Healthy Taco Salad: Once You Try It, You'll Make It Again!
Dear readers, today we are preparing a delicious healthy taco salad in our kitchen! This recipe is sure to please both the eyes and the palate. With its gluten-free and vegan nature, it suits every taste. When you prepare and store the ingredients in advance, you can quickly bring this flavor to your table. Moreover, with a polished presentation, you can impress your guests as well. Let's head to the kitchen and prepare this delightful salad!
- 2 adet mısır tortillası (şeritler halinde kesilmiş)
- Sızma zeytinyağı (damlatmak için)
- 1 orta boy romaine marulu (doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kırmızı lahana
- ½ su bardağı pişmiş siyah fasulye (süzülmüş ve durulanmış)
- 2 kırmızı turp (ince dilimlenmiş)
- ½ su bardağı dilimlenmiş kiraz domates ve/veya pico de gallo
- 1 avokado (dilimlenmiş)
- Jalapeno dilimleri (isteğe bağlı)
- Kişnişli Lime Sosu (kremalı avokado çeşidi)
- Deniz tuzu
- Lime dilimleri (servis için)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 225 gram shiitake mantarı (sapları çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 su bardağı ezilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı tamari
- 1 çay kaşığı chili tozu (veya taco baharatı)
- ½ çay kaşığı balsamik sirke
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Tortilla şeritlerini biraz zeytinyağı ve birkaç tutam tuzla harmanlayın. Tepsiye yayın ve 10 ila 14 dakika ya da çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Şimdi shiitake taco 'eti'ni hazırlıyoruz: Orta boy bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kahverengileşmeye ve yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Cevizleri ekleyip hafifçe kavurun, 1 ila 2 dakika. Tamari ve kırmızı biber tozunu karıştırın. Balsamik sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın. Ateşten alın ve damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
Salatayı romaine marul, lahana, siyah fasulye, taco eti, turp, domates, avokado, jalapeno (kullanıyorsanız) ve bol miktarda kişnişli lime avokado sosu ile birleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve deniz tuzu serpin. Yanında lime dilimleri ve ekstra sos ile servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
If you want the tortilla strips to be crunchier, you can extend the cooking time by a minute or two. Additionally, you can use other types of mushrooms instead of shiitake.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
