Estrella de la Cocina: Cupcake Funfetti Sin Gluten
Queridos amigos de la cocina, ahora les presento uno de los sabores más agradables de su vecindario: ¡Cupcake Funfetti Sin Gluten! Esta receta, que se puede preparar usando solo un tazón, te sorprenderá con sus ingredientes simples. Estos cupcakes, con su textura suave, agregarán color a tus celebraciones y nunca te harán sentir que son sin gluten. Ya sea que los prepares para una fiesta de cumpleaños o simplemente cuando tengas antojo de algo dulce... ¡Seguro que sacarán sonrisas en cualquier situación!
- 1 ⅓ tazas de harina de almendra
- 1/3 taza colmada de fécula de patata
- 1/4 taza de harina de arroz integral
- 2/3 taza de azúcar de caña
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 2/3 taza de leche sin lácteos
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de chispas multicolores
- Crema de coco
- Chispas adicionales
Precalienta tu horno a 176 grados y forra tu molde para muffins con 9 papelitos.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, la fécula de patata, la harina de arroz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Bate bien.
¡Ahora las cosas se ponen interesantes! Añade la leche, el huevo y la vainilla. Bate hasta que se combinen.
Incorpora suavemente las chispas multicolores.
Divide la masa en los moldes y hornea por 23-28 minutos. ¡Haz la prueba del palillo!
Enfría tus pasteles en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Unta crema de coco por encima y decora con chispas.
Consejos para Estrella de la Cocina: Cupcake Funfetti Sin Gluten
Para mantener tus cupcakes frescos, consúmelos dentro de 2 días. Es mejor aplicar la crema justo antes de servir. ¡No olvides guardar las sobras en un recipiente cerrado!
Valores Nutricionales
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