Estrella de la Cocina: Asado en Olla de Hierro Fundido
¿Te gustaría preparar una cena inolvidable para tus invitados o seres queridos? Aquí tienes una gran sugerencia: ¡Asado en Olla de Hierro Fundido! Esta receta es tanto satisfactoria como increíblemente deliciosa. ¡Y es mucho más fácil de hacer de lo que piensas! Con el sabor único que proporciona la olla de hierro fundido, tendrás un plato que será la estrella de tu mesa. Con un poco de paciencia y amor, obtendrás resultados maravillosos. Si estás listo, ¡comencemos!
- 1,5 kg de asado de ternera
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de ajo picado
- ½ cucharadita de romero seco
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 2 hojas de laurel
- 2 tazas de caldo de carne bajo en sodio
- 2 tazas de agua
- 450 gramos de zanahorias baby
- 450 gramos de patatas baby
Precalienta el horno a 325 grados F. ¡Vamos a empezar!
Sazona bien tu asado con sal y pimienta negra. Este paso formará la base del sabor.
Añade aceite de oliva a una olla grande de hierro fundido y caliéntalo. Una vez que la olla esté caliente, coloca el asado y sella cada lado durante 5 minutos. Obtendrás una bonita costra marrón.
Retira tu asado a un plato y añade cebolla, ajo, romero, tomillo y hojas de laurel a la misma olla. Sofríe durante unos 3 minutos. ¡Ahora la cocina empieza a oler maravilloso!
Añade caldo de carne y agua a la olla, mezcla. Coloca tu asado de nuevo en la olla. Tápalo y ponlo en el horno. Se cocinará en el horno durante 5 horas. ¡La paciencia es la clave aquí!
Después de 5 horas, añade las zanahorias y las patatas. Tapa y cocina por otros 45 minutos. ¡Ahora las cosas se están poniendo buenas!
Cuando las patatas y las zanahorias estén tiernas y el asado esté lo suficientemente suave como para desmoronarse, retira las hojas de laurel.
Desmenuza la carne y sirve con las verduras. ¡Buen provecho!
Consejos para Estrella de la Cocina: Asado en Olla de Hierro Fundido
Si no tienes una olla de hierro fundido, puedes usar otra olla apta para horno. Puedes ajustar las especias a tu gusto. ¡Créeme, esta receta se convertirá en tu favorita!
Valores Nutricionales
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