Estrella de la Cocina: Deliciosa Minestrone con Alubias Blancas
¡Queridos amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta que nos llevará a un maravilloso viaje por el colorido mundo de las verduras. Esta sopa minestrone con alubias blancas, que puedes preparar con una sola olla, traerá felicidad a tu mesa con sus abundantes verduras y deliciosos aromas. Puedes realzar su sabor añadiendo pan crujiente o picatostes al lado. Entonces, ¿estás listo para crear maravillas en la cocina?
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 3 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas
- 1 hinojo o apio, picado
- 5 dientes de ajo, finamente picados
- 2 patatas amarillas medianas, cortadas en cubos
- 1 calabacín mediano o calabaza de verano amarilla, cortada en rodajas finas
- 2 tazas de judías verdes, picadas
- 1/2-3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de albahaca seca (opcional)
- 1-1 ½ cucharaditas de sal marina
- 1 lata de tomates triturados (425 g)
- 4 tazas de agua o caldo de verduras
- 2 latas de alubias blancas, escurridas y enjuagadas (425 g)
- Queso parmesano vegano
- Albahaca o perejil fresco picado
- Pan crujiente tostado
Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, la cebolla picada, las zanahorias y el hinojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Luego agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante.
Agrega las patatas cortadas en cubos, el calabacín, las judías verdes y las especias. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
Agrega los tomates triturados y cocina un poco más. Luego agrega el agua, lleva a ebullición. Reduce el fuego y agrega las alubias blancas.
Prueba y ajusta las especias. Transfiere la sopa a los tazones y espolvorea con parmesano vegano, albahaca fresca o perejil.
Sirve caliente con pan crujiente o picatostes. ¡Buen provecho!
Consejos para Estrella de la Cocina: Deliciosa Minestrone con Alubias Blancas
Puedes preparar esta sopa con anticipación y guardarla en el refrigerador. No olvides añadir un poco de agua al recalentar. No dudes en ajustar las especias a tu gusto.
Valores Nutricionales
/porción¿Cuántas calorías tiene Estrella de la Cocina: Deliciosa Minestrone con Alubias Blancas?
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Estrella de la Cocina: Deliciosa Minestrone con Alubias Blancas?
¿Qué ingredientes necesito para Estrella de la Cocina: Deliciosa Minestrone con Alubias Blancas?
¿Para qué dietas es adecuada Estrella de la Cocina: Deliciosa Minestrone con Alubias Blancas?
¿Cómo se prepara Estrella de la Cocina: Deliciosa Minestrone con Alubias Blancas?
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
Yorumlar 11
Yorum Yap
Nur H.
hace 3 semanasBu çorbayı denedim, gerçekten çok lezzetli oldu! Sebzelerin uyumu harika. ❤️
Özge K.
hace 3 semanasBeyaz fasulye yerine nohut kullansam da olur mu?
Cem A.
hace 3 semanasAilem bayıldı, özellikle çocuklar için harika bir alternatif. Akşama bir tabak daha istiyorlar!
Mustafa M.
hace 3 semanasÇorbayı yaptım ama biraz fazla tuzlu oldu, az koymanızı öneririm.
Nilgün A.
hace 3 semanasTarif mükemmel, kuru nane ekledim, enfes bir aroma kattı.
Emre G.
hace 3 semanasSebzelerin tazeliği lezzeti ikiye katladı! Tarif için teşekkürler! 🙌
Esra D.
hace 3 semanasŞeker yerine bir kaşık bal koydum, tat dengesi harika oldu.
Gizem Z.
hace 3 semanasBen kremalı sevdim, üzerine biraz krema ekledim, sonuç muhteşem!
Ebru K.
hace 3 semanasTüm malzemeleri evde buldum, yapımı da çok kolaydı. Anında bittiler!
Buse E.
hace 3 semanasTarif güzel fakat biraz daha baharatlı olmasını tercih ederdim.
Mert A.
hace 3 semanasRenkli ve lezzet dolu bir çorba, tarif için minnettarım. 🌟