Ensalada de Kale Colorida y Deliciosa
¡Hola! Hoy tenemos una receta de ensalada de kale que alegrará nuestra cocina y hará las delicias tanto de la vista como del paladar. Como saben, el kale es una de las estrellas de la alimentación saludable, y con esta receta lo haremos aún más atractivo. Esta ensalada, combinada con zanahorias, remolachas, aguacate y muchos otros ingredientes deliciosos, es tanto saciante como muy nutritiva. Confíen en mí, su almuerzo será mucho más placentero con esta receta. ¡Vamos a la cocina y empecemos!
- ¾ su bardağı doğranmış havuç
- ⅓ ila ½ su bardağı su
- ¼ su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- 1 tarif Kavrulmuş Nohut
- 1 demet kıvırcık kale
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük havuç (rendelenmiş)
- 1 küçük kırmızı pancar (rendelenmiş)
- ½ karpuz turpu (çok ince dilimlenmiş)
- 1 avokado (küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş kızılcık
- ¼ su bardağı kabak çekirdeği (kavrulmuş)
- 1 çay kaşığı susam tohumu
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Sos için fırını 200°C'ye ısıtın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye doğranmış havuçları koyun. Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyip güzelce karıştırın. 20-25 dakika fırınlayın.
Fırınlanan havuçları blendera alın, su, zeytinyağı, pirinç sirkesi, zencefil ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın ve buzdolabında soğutun.
Şimdi kavrulmuş nohutları hazırlama zamanı! Tarifimize göre kavurun ve kenarda bekletin.
Büyük bir kaseye kale yapraklarını alın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip yaprakları iyice yumuşayana kadar masaj yapın.
Kaseye rendelenmiş havuç, pancar, karpuz turpu, avokadonun yarısı, kızılcık ve kabak çekirdeği ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
Hazırladığınız havuç-zencefil sosunu üzerine gezdirin. Kalan avokado, sos ve kavrulmuş nohutları ekleyip susam serpin. Servise hazır!
Consejos del Chef
Sé suave al masajear las hojas de kale, ya que esto las hará más suaves y sabrosas. Si no tienes rábanos de sandía, puedes usar otro tipo de rábano en su lugar.
Categorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
