Звезда кухни: Вкусный минестроне с белой фасолью
Дорогие друзья кухни! Сегодня я представляю вам рецепт, который отправит нас в удивительное путешествие по яркому миру овощей. Этот минестроне с белой фасолью, приготовленный в одной кастрюле, принесет радость на ваш стол своими сытными овощами и восхитительными ароматами. Вы можете еще больше улучшить его вкус, добавив хрустящий хлеб или крутоны. Итак, готовы ли вы творить чудеса на кухне?
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük sarı soğan, küp küp doğranmış
- 3 orta boy havuç, ince dilimlenmiş
- 1 adet rezene veya kereviz, doğranmış
- 5 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 orta boy sarı patates, küp doğranmış
- 1 orta boy kabak veya sarı yaz kabağı, ince dilimlenmiş
- 2 su bardağı yeşil fasulye, doğranmış
- 1/2-3/4 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
- 1-1 ½ çay kaşığı deniz tuzu
- 1 konserve ezilmiş domates (425 g)
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 konserve beyaz fasulye, süzülmüş ve durulanmış (425 g)
- Vegan parmesan peyniri
- Taze doğranmış fesleğen veya maydanoz
- Kızarmış çıtır ekmek
Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını, doğranmış soğanı, havuçları ve rezeneyi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonra sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
Küp doğranmış patatesleri, kabakları, yeşil fasulyeleri ve baharatları ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Ezilmiş domatesleri ekleyin ve biraz daha pişirin. Ardından suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Isıyı azaltıp beyaz fasulyeleri ekleyin.
Tadına bakın, baharatları ayarlayın. Çorbayı kaselere aktarın ve üzerine vegan parmesan, taze fesleğen veya maydanoz serpin.
Çıtır ekmek veya krutonlarla sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Вы можете приготовить этот суп заранее и хранить его в холодильнике. Не забудьте добавить немного воды при разогревании. Не стесняйтесь регулировать специи по своему вкусу.
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
