Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos

¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta que les permitirá crear maravillas en su cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos. ¡Esta receta conquistará su corazón con su sabor y los sorprenderá con su simplicidad! En media hora, tendrán un festín cremoso y con queso. Además, esta receta, que no contiene soja ni productos lácteos, también se puede preparar sin gluten para quienes lo deseen. ¡Vamos, es hora de crear maravillas en la cocina!

Admin
Publicado: · Actualizado: · 652 visitas
4.8 (5)
Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Recetas Veganas Aperitivos Recetas de Proteínas Recetas de Pasta Vegano Sin Gluten
Ingredientes de Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos 14unidades
  • 1 cucharada de aceite de aguacate (o aceite de oliva)
  • 4 tazas de calabaza (pelada y cortada en cubos (piezas de 2,5 cm))
  • 2 dientes de ajo (picados groseramente)
  • 1/2 taza de anacardos
  • 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio
  • 300 gramos de pasta seca (a su elección (sin gluten si es necesario))
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2-1 cucharadita de polvo de cebolla
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • Pimienta negra (al gusto)
Cómo hacer Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos 8pasos
1

Primero, pele la calabaza y córtela en cubos de 2,5 cm, también pique finamente el ajo. Caliente el aceite en una sartén grande.

2

Cuando el aceite esté caliente, agregue la calabaza y el ajo a la sartén. Saltee hasta que se caramelice.

3

Agregue los anacardos, vierta el caldo de verduras y lleve la mezcla a ebullición.

4

Reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine hasta que la calabaza y los anacardos estén suaves.

5

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, reservando el agua de la pasta.

6

Transfiera la mezcla de calabaza a una licuadora, agregue los ingredientes restantes y el agua de la pasta. Mezcle hasta que esté suave.

7

Pruebe la salsa y ajuste según sea necesario. Vierta sobre la pasta y mezcle.

8

Sirva con parmesano vegano y disfrute.

Consejos para Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos

Puedes añadir un sabor profundo salteando la calabaza por más tiempo. Al usar la licuadora, recuerda agregar el agua de la pasta lentamente para ajustar la consistencia de la salsa.

Valores Nutricionales

/porción
492
kcal
17.0g
Proteína
82.0g
Carbs
12.0g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos?
Una porción de Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos ronda las 492 calorías, así que entra sin problema en un día normal. Proteína: 17.0g. Carbohidratos: 82.0g. Grasa: 12.0g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos?
De principio a fin basta con 35 min. Preparación: 15 min. Cocción: 20 min. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos?
Necesitas 14 ingredientes, y la mayoría seguro ya los tienes en casa. Son estos: 1 cucharada de aceite de aguacate (o aceite de oliva), 4 tazas de calabaza (pelada y cortada en cubos (piezas de 2,5 cm)), 2 dientes de ajo (picados groseramente), 1/2 taza de anacardos, 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio, 300 gramos de pasta seca (a su elección (sin gluten si es necesario)), 1 cucharada de jugo de limón fresco, 1 cucharadita de mostaza Dijon...
¿Para qué dietas es adecuada Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos?
Sí, Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos encaja en estas dietas: Vegano, Sin Gluten.
¿Cómo se prepara Estrella de la Cocina: Macarrones con Queso y Calabaza Veganos?
Se prepara en 8 pasos, explicados uno a uno más abajo. Nivel de dificultad: Medio.

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A

Ahmet C.

hace 3 semanas

Tarifteki balkabağı püresi makarnaya çok yakışmış, kremamsı tadı sevdim! 🌟

V

Volkan G.

hace 3 semanas

Ben ceviz yerine fındık kullanarak denedim, harika oldu!

D

Damla Ş.

hace 3 semanas

Bu kadar kısa sürede hazırlanan vegan bir tarif bulmak sevindirici, emeğinize sağlık!

M

Mehmet T.

hace 3 semanas

Kremamsı lezzeti beğendim ama biraz fazla tatlı geldi, belki daha az şekerle denemek lazım.

M

Murat Ş.

hace 3 semanas

Balkabağı yerine tatlı patates kullanırsam tadı çok değişir mi acaba?

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