Estrella de la cocina: Sopa cremosa de zanahoria y jengibre
Queridos amigos de la cocina, hoy compartiremos con ustedes una receta cálida y deliciosa. La sopa cremosa de zanahoria y jengibre es una opción fácil de preparar y increíblemente sabrosa. ¡Además, es apta para olla a presión! La dulzura de las zanahorias combinada con el ligero toque picante del jengibre crea una sopa deliciosa que será la favorita en los días fríos. ¡Vamos, hagámosla juntos!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı
- 900 gram havuç, doğranmış
- 1 orta-büyük soğan, küp küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, ince kıyılmış
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 3/4-1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 kutu hafif hindistancevizi sütü (400 gr)
- 1/4 su bardağı çiğ kabak çekirdeği
- 2 yemek kaşığı çiğ ay çekirdeği
- 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1/8-1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- Sriracha sosu
Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Havuç ve soğanı ekleyip, 5-7 dakika pişirin.
Zencefil, sarımsak, tuz ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip, 1-2 dakika daha pişirin.
Sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın, ardından kapağı kapatıp, 15-20 dakika pişirin.
Hindistancevizi sütünü ekleyin ve el blenderi ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Lezzeti dengelemek için tuz ekleyin. Sıcak servis yapın, üzerini çekirdek karışımı ve sriracha ile süsleyin.
Consejos del Chef
Al hacer la sopa, asegúrate de que las verduras estén bien blandas para lograr una consistencia suave. Pelar o no las zanahorias depende completamente de ti, pero asegúrate de que estén bien limpias. Si vas a usar una licuadora, espera a que la sopa se enfríe un poco para evitar quemaduras por el vapor caliente.
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
