Fideos Tailandeses Veganos con Salsa de Cacahuate que Encantarán a los Invitados
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy traemos a nuestra cocina una receta que lleva las deliciosas brisas de Tailandia: Fideos Tailandeses Veganos con Salsa de Cacahuate. Créeme, esta receta deliciosa y práctica impresionará tanto a ti como a tus invitados. Además, ¡está lista en solo 30 minutos! Así que vamos a la cocina y comencemos esta fiesta de sabores.
- 8 oz de Fettuccine (230g) o Espagueti, Fideos de Arroz o Ramen
- ½ taza de Mantequilla de Cacahuate Suave y Salada
- ¼ taza de Salsa de Soya Baja en Sodio
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo Tostado
- 2 Cucharadas de Azúcar Morena Clara (Compactada)
- ½ Cucharada de Pasta de Curry Rojo Tailandés
- 2 Cucharadas de Jugo de Lima (Recién exprimido)
- 2 dientes de Ajo (Picados)
- ¼ cucharadita de Hojuelas de Pimiento Rojo
- 4 Cucharadas de Agua
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1 Pimiento Rojo Grande (Sin semillas y en rodajas)
- 1 Zanahoria Grande (Rallada)
- ¼ taza de Cacahuates Salados y Tostados (Triturados)
- ¼ taza de Cebollas Verdes (Picadas)
- ⅓ taza de Cilantro (Picado)
Prepara los fideos según las instrucciones del paquete, escúrrelos y déjalos a un lado. Cocínalos un poco menos, ya que continuarán cocinándose con las verduras.
Ahora preparamos nuestra salsa. Combina todos los ingredientes de la salsa y bate bien. Una vez que la mantequilla de cacahuate esté completamente mezclada, déjala a un lado.
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio. ¡Aquí vamos, empecemos!
Agrega el aceite de sésamo, el pimiento rojo en rodajas y la zanahoria rallada. Saltea las verduras hasta que estén ligeramente ablandadas.
Ahora agrega la salsa y revuelve. Una vez que la salsa esté bien caliente, agrega los fideos. Agrega los cacahuates, las cebollas verdes y el cilantro, y revuelve para calentar bien.
¡Está listo! Sirve en tazones, espolvorea con cacahuates triturados y cilantro picado. Sirve con rodajas de lima al lado. ¡Buen provecho!
Consejos para Fideos Tailandeses Veganos con Salsa de Cacahuate que Encantarán a los Invitados
Cocer un poco menos los fideos proporciona una gran textura al combinarlos con las verduras. Puedes ajustar la consistencia de la salsa aumentando la cantidad de agua a tu gusto.
Valores Nutricionales
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