Cómo hacer Helado de Vainilla Casero Fácil

Ahora, llevemos la leche a una olla de acero inoxidable. Agrega la vainilla y revuelve a fuego medio. ¡Los deliciosos aromas ya están comenzando!

Cuando la leche comience a hervir, retírala del fuego y déjala reposar durante unos 15 minutos. La paciencia es importante aquí.

Cuela la leche reposada a través de un colador de alambre en otro recipiente. Este paso es crucial para un helado suave.

Lleva las yemas de huevo y el azúcar granulada a la olla. Bate rápidamente con una batidora de mano. ¡No te preocupes, es muy fácil!

Agrega gradualmente la leche tibia a la mezcla de huevo mientras revuelves continuamente. Esto es importante porque no queremos que los huevos se cocinen.

Coloca la olla en otro recipiente lleno de agua y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente. ¡Ten cuidado de no hervir!

Cocina durante 10-15 minutos hasta que alcance una consistencia cremosa. ¡Cuando la crema comience a pegarse a la cuchara, lo hemos logrado!

Vierte la crema en un recipiente separado y déjala enfriar. Revuelve ocasionalmente para evitar que se forme una piel.

Bate ligeramente la crema de leche en un tazón separado y agrégala gradualmente a la crema enfriada, mezclando bien.

Deja que la mezcla se congele hasta que esté sólida. Batir ocasionalmente con una batidora perfeccionará la textura del helado.