Легкое домашнее ванильное мороженое
Домашнее ванильное мороженое — это незаменимый десерт лета! Вы прекрасно проведете время на кухне, готовя свое собственное мороженое. Когда восхитительный аромат ванили наполнит воздух, вы создадите маленький уголок десертного рая. Давайте вместе испытаем это удовольствие на кухне!
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 4 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gr süt kreması
Şimdi sütü çelik bir tencereye alalım. Üzerine vanilyayı ekleyelim ve orta ateşte karıştıralım. Mis gibi kokular gelmeye başladı bile!
Süt kaynamaya başladığında ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirelim. Burada sabırlı olmak önemli.
Dinlenen sütü tel süzgeçten geçirerek başka bir kaba alalım. Bu adım, pürüzsüz bir dondurma için önemli.
Tencereye yumurta sarılarını ve toz şekeri alalım. El mikseri ile hızlıca çırpalım. Merak etmeyin, çok kolay!
Ilık sütü yumurtalı karışıma azar azar ilave ederek sürekli karıştıralım. Bu önemli, çünkü yumurtaların pişmesini istemeyiz.
Tencereyi su dolu başka bir kabın içine oturtup, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynatmamaya dikkat!
Krema kıvamına gelene kadar 10-15 dakika pişirin. Krema kaşığa yapışmaya başladığında, işi başardık demektir!
Kremayı ayrı bir kaba döküp soğumaya bırakalım. Arada bir karıştırarak kaymak tutmasını önleyelim.
Süt kremasını ayrı bir kasede hafifçe çırpalım ve soğuyan kremaya azar azar ekleyip karıştıralım.
Karışımı buzlukta donuncaya kadar bekletelim. Arada mikserle çırpmak, dondurmanın dokusunu mükemmel yapacak.
Dondurma kıvamına geldiğinde alüminyum saklama kaplarına alıp, buzlukta servis yapana kadar bekletelim.
Советы повара
Не забудьте время от времени взбивать мороженое миксером, это сделает его более кремовым. Будьте терпеливы, результат будет потрясающим!
Категории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
