Pruébalo una vez, lo harás siempre: Pastel de merienda vegano de chocolate
¡Hola queridos amantes de lo dulce! Hoy haremos un pastel de merienda que es tanto vegano como lleno de chocolate. Esta receta será tu salvación cuando anheles algo dulce. Crearás maravillas en tu cocina con ingredientes simples, ¡créeme! Mientras el magnífico aroma del chocolate llena la casa, pensarás en lo acertado que fue probar esta receta.
- 1 taza de harina para todo uso sin blanquear (120g)
- 2 cucharadas de maicena (15g)
- 1/2 taza de cacao en polvo tamizado al estilo holandés (40g)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 taza de aceite de aguacate (80ml)
- 3/4 taza de azúcar de caña (150g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de agua (240ml)
- 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre
- Media porción de crema de chocolate vegana
Precalienta el horno a 175°C. Forra un molde para pastel de 20 cm con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla harina, maicena, cacao, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
En otro tazón, bate juntos el aceite, el azúcar, la vainilla, el agua y el vinagre.
Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos. Revuelve la masa, los pequeños grumos están bien.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos. Espera hasta que la parte superior se abombe y endurezca.
Deja enfriar el pastel durante una hora, luego retira del molde. Deja enfriar por otras 2-3 horas.
Prepara la crema de chocolate vegana y úntala sobre el pastel. ¡Corta en 9 piezas y sirve con gusto!
Consejos para Pruébalo una vez, lo harás siempre: Pastel de merienda vegano de chocolate
Espera a que el pastel se enfríe completamente para que la crema de chocolate se pueda untar bien. Forrar el molde con papel pergamino facilita sacar el pastel.
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