Kheer Ladoo (Trufas de Arroz con Leche al Estilo Indio) Receta - El Placer de Preparar en Casa
¿Te encanta probar diferentes sabores? ¡Entonces esta receta de Kheer Ladoo inspirada en la cocina india es perfecta para ti! Las trufas de arroz con leche, con su textura cremosa y aroma a cardamomo, son un verdadero festín para el paladar. Es una excelente opción de postre para marcar la diferencia en tus cenas. Además, es muy fácil de preparar, ¡vamos a hacerlo juntos!
- ½ taza de arroz basmati blanco
- 1 a 2 vainas de cardamomo verde
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 ½ tazas de agua
- 1 taza de anacardos crudos
- 1 ½ tazas de agua
- 2 cucharaditas de maicena
- ¼ taza de azúcar
- ¾ cucharadita de cardamomo molido
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de aceite
- 2 cucharadas de anacardos picados
- 2 cucharadas de pasas
- chocolate rallado
- pistachos triturados
- copos de coco tostados
- cacao en polvo
- láminas de almendra
- pétalos de rosa
- chocolate derretido
Lava bien el arroz y luego remójalo en agua. Escurre y colócalo en una olla, añade azúcar, agua y una pizca de sal.
Tritura las vainas de cardamomo y agrégalas a la olla. Hierve a fuego medio, luego reduce el fuego y cocina hasta que el arroz esté tierno.
Escurre los anacardos, mezcla con los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla homogénea.
Cuando el arroz esté cocido, añade la mezcla de anacardos y cocina mientras revuelves. Continúa hasta que la mezcla espese.
Deja que la mezcla se enfríe y luego refrigérala.
Opcionalmente, fríe los anacardos y las pasas en aceite y agrégalo a la mezcla.
Forma bolas con la mezcla enfriada y decora con las coberturas deseadas.
Consejos para Kheer Ladoo (Trufas de Arroz con Leche al Estilo Indio) Receta - El Placer de Preparar en Casa
Puedes ajustar la cantidad de cardamomo a tu gusto. Además, prueba diferentes coberturas para las bolas para obtener varios sabores.
Valores Nutricionales
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