No Fallará: Receta de Galletas Crujientes Sin Gluten
Todos sabemos que para quienes desean seguir una dieta sin gluten, las opciones a veces pueden parecer limitadas. ¡Pero te aseguro que con esta receta de galletas crujientes, las cosas cambian! Si buscas un snack saludable e increíblemente delicioso, estás en el lugar correcto. Esta receta combina perfectamente con una taza de té o café y también es una excelente opción para los niños. ¿Estás listo para crear maravillas en la cocina?
- ½ taza de aceite de palma (o aceite de coco)
- ¼ taza de jarabe de arce puro (o azúcar moreno, o miel)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla sin gluten
- 1 huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua, dejar reposar 10 minutos)
- 2 tazas de mezcla de harina sin gluten para todo uso
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de mini chips de chocolate
Precalienta el horno a 200°C. Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino; reserva.
En un tazón grande, combina el aceite de palma, el jarabe de arce y la vainilla con una batidora de mano. ¡Ahora las cosas se ponen interesantes!
Agrega el huevo de linaza y bate hasta que se mezcle. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Añade la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Bate hasta que esté bien mezclado.
Incorpora los chips de chocolate y mezcla. ¿Estás listo? ¡Ahora viene la parte más divertida!
Forma bolas de masa del tamaño de media a una cucharadita y colócalas en las bandejas preparadas, dejando aproximadamente 2,5 cm de espacio entre ellas. Presiona ligeramente para darles forma de galleta.
Hornea una bandeja a la vez durante 9 a 11 minutos o hasta que las galletas estén firmes en el centro y comiencen a dorarse.
Saca del horno y transfiere a rejillas de alambre para que se enfríen completamente.
Puedes guardarlas en un recipiente hermético hasta por una semana.
Consejos para No Fallará: Receta de Galletas Crujientes Sin Gluten
Usar aceite de coco en lugar de aceite de palma puede cambiar el sabor. Si tienes tiempo, deja reposar la masa en el refrigerador un poco, será más fácil darle forma.
Valores Nutricionales
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