Pan Vegano Sin Gluten Hecho en Casa
¡Hola queridos lectores! Hoy compartiré con ustedes una maravillosa receta de pan vegano sin gluten. Este delicioso pan acompañará tus sándwiches y sopas, haciendo que tu tiempo en la cocina sea agradable. Créeme, hacer este pan es muy fácil y divertido. ¡Empecemos!
- 1½ tazas de agua tibia
- ¼ taza de jarabe de arce
- 2¼ cucharaditas de levadura instantánea
- 5 cucharadas de aquafaba
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 2 tazas de mezcla de harina sin gluten
- 1 taza de harina de avena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de aceite de canola
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
En un tazón pequeño, mezcla agua, jarabe de arce y levadura instantánea. Cubre con una toalla caliente y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
En otro tazón, combina la mezcla de harina sin gluten, harina de avena, polvo de hornear y sal. Reserva.
En un tazón para mezclar, bate el aquafaba y el jugo de lima con el accesorio de batidor de una batidora de pie hasta que se formen picos firmes. Ten en cuenta que esto tomará unos 4-5 minutos.
Transfiere la espuma de aquafaba a un tazón porque este tazón se usará para la masa de pan.
Cambia el accesorio de la batidora a una pala y agrega la mezcla de levadura y los ingredientes secos. Mezcla bien.
Ahora agrega el aceite de canola y mezcla bien, luego agrega el vinagre de manzana.
Mezcla a velocidad media-alta durante 2-3 minutos hasta que la masa esté suave pero húmeda y pegajosa.
Incorpora suavemente la espuma de aquafaba a baja velocidad, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Engrasa un molde para pan de 9x6 pulgadas y transfiere la masa al molde. Cubre con una toalla de cocina caliente y deja reposar durante 20-30 minutos.
Precalienta el horno a 175 grados Celsius y hornea durante unos 50-60 minutos después de que la masa haya reposado. Si la corteza se oscurece demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio.
Saca el molde del horno y deja enfriar durante 1-2 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar.
Consejos para Pan Vegano Sin Gluten Hecho en Casa
Si no tienes jugo de lima, puedes usar jugo de limón. El aquafaba es el agua de los garbanzos enlatados, asegúrate de incorporarlo bien a la mezcla. El tiempo de cocción puede variar según el rendimiento de tu horno, ¡mantente atento!
Valores Nutricionales
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Tolga H.
hace 2 semanasTarif gerçekten çok pratik ama benim damak tadıma biraz fazla tuzlu geldi.
Mustafa Ş.
hace 2 semanasEkmek olmadan kahvaltı yapamam diyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin, harika oldu! 😍
Mert Z.
hace 2 semanasNohut unu yerine yulaf unu kullandım, sonuç mükemmel! Acaba başka hangi unlarla denenebilir?
Ali Z.
hace 2 semanasBu tür tariflerde bazen kıvam tutmuyor ama bu tarif tam kıvamında, elinize sağlık!
Nilgün A.
hace 2 semanasLezzeti güzel ama biraz daha kabarmasını beklerdim, belki maya miktarını artırmalı.