Pastel Vegano de Verduras - ¡Fácil y Delicioso!
¡Hola, queridos amigos de la cocina! Hoy haremos juntos un delicioso y fácil pastel vegano de verduras. Créanme, con esta receta que a todos les encantará, agregarán color a sus mesas. Este pastel es sin gluten y completamente a base de plantas, perfecto para disfrutar en familia. ¡Si están listos, empecemos!
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı glutensiz un
- 1/2 su bardağı badem unu
- 2 keten yumurtası (2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 1/4 su bardağı su)
- 1 yemek kaşığı psyllium kabuğu tozu
- 3 yemek kaşığı su
- 2 1/2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (yumuşatılmış veya vegan tereyağı)
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 yemek kaşığı yağ
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 10 oz taze mantar (veya 4 oz konserve)
- 1/2 su bardağı mısır (taze veya konserve)
- 1 1/2 su bardağı havuç (doğranmış)
- 1 1/2 su bardağı yeşil fasulye (parçalara kesilmiş)
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye (konserve veya dondurulmuş)
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı paprika
- 1/4 çay kaşığı tütsülenmiş paprika
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı taze kekik
- 1/2 çay kaşığı taze biberiye
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- 1 1/2 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı bitkisel süt
- 1/4 su bardağı kuru beyaz şarap (isteğe bağlı)
Hadi bakalım, ilk adımda öğütülmüş keten tohumlarını 1/4 su bardağı su ile karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Tüm turta hamuru malzemelerini mutfak robotunda birleştirip hamur oluşana kadar çekin.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında dinlendirin.
Geniş bir tavada yağı ısıtın. Soğanı doğrayın, sarımsakları kıyın, havuçları ve yeşil fasulyeleri hazırlayın.
Soğanı 1-2 dakika soteleyin. Ardından sarımsak ve diğer sebzeleri ekleyip 10 dakika daha soteleyin.
Baharatları ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin, kokuların yükseldiğini hissedeceksiniz!
Et suyunu ekleyip kapağı kapatın ve 8 dakika kaynatın. Bezelyeleri de ekleyin.
Fırını 200C'ye ısıtın. Süt ve mısır nişastasını karıştırın, pürüzsüz bir karışım elde edin.
Bu karışımı sebzelerin üzerine ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın, sonra ocaktan alın.
Tadı kontrol edin ve vegan sebzeli turta harcını turta tepsisine dökün.
Hamuru iki parça yağlı kağıt arasında açarak tepsiyi kaplayacak büyüklüğe getirin.
Hamuru dikkatlice tepsinin üzerine yerleştirin, fazlalıkları kesin ve kenarları kapatın.
Hamurun üzerine süt sürün ve turtayı 40-45 dakika pişirin. Altın rengini alınca fırından çıkarın!
Servis edin ve bu lezzetin tadını çıkarın!
Consejos del Chef
Usar papel pergamino al estirar la masa facilita el trabajo y evita que la masa se rompa. Puedes variar las verduras como desees; ¡esa es la belleza de este pastel!
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
