Pruébalo una vez, lo harás siempre: Frijoles con salsa puttanesca
¡Hola, queridos amigos de la cocina! Hoy compartiremos con ustedes una receta de frijoles con salsa puttanesca, donde los sabores umami alcanzan su punto máximo. Esta receta te permite crear maravillas en tu cocina utilizando solo una olla. Además, es libre de gluten, sin soja y sin nueces, conquistando así el corazón de todos. ¡Si están listos, empecemos!
- 2 çay kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 113 gram mantar (doğranmış)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 nori yaprağı (ufalanmış, isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı doğranmış kurutulmuş domates
- 3 yemek kaşığı kalamata zeytini (doğranmış veya dilimlenmiş)
- 425 gramlık konserve doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı besin mayası
- ½ ile 1 su bardağı arası su (veya et suyu)
- 2 ila 3 yemek kaşığı vegan mozzarella
- 425 gramlık konserve lima fasulyesi (süzülmüş)
- taze doğranmış fesleğen, pul biber, vegan Parmesan
Orta ateşte bir tavanızı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındığında, soğanları, sarımsakları ve bir tutam tuzu ekleyin. Karıştırın ve soğanlar şeffaflaşana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin.
Şimdi mantarlar, kekik, kırmızı biber, tuz ve isteğe bağlı nori yaprağını ekleyin. Karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Ardından kurutulmuş domatesleri, zeytinleri ve besin mayasını ekleyin, bir dakika pişirin.
Konserve domatesleri ekleyip kapağını kapatın ve reçel kıvamına gelene kadar 6-8 dakika pişirin. 4. dakika civarında karıştırmayı unutmayın. Büyük domates parçalarını ezin.
Tereyağı fasulyelerini ve sıvı miktarına göre suyu, vegan mozzarella ve tereyağı fasulyelerini ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatın. 10-15 dakika orta-düşük ateşte pişirin.
Son olarak kapağı açın ve tadını kontrol edin. Gerekirse tuz, otlar veya kırmızı biber ekleyin. Sos çok koyuysa biraz daha su ekleyin.
Üzerine doğranmış taze fesleğen, vegan Parmesan ve ekstra kırmızı biber serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Al preparar esta receta, si picas y preparas tus ingredientes con anticipación, tendrás una experiencia más cómoda en la cocina. Además, usar hojas de nori es completamente opcional, pero añade un agradable toque de brisa marina.
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
