Receta de Pan de Quinoa - Sin Gluten y Delicioso
¡Hola, queridos amigos de la cocina! Hoy compartiré con ustedes una receta muy especial: ¡pan de quinoa! Este pan es tanto sin gluten como nutritivo. Además, verán que pueden hacer un pan delicioso sin levadura, aceite ni azúcar. ¡Así que, preparemos nuestros ingredientes y empecemos!
- 170 g kuru kinoa (ıslatılmış, durulanmış, süzülmüş)
- 180 g glutensiz un
- 30 g psyllium kabuğu tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı karbonat
- 240 ml ılık su
- 15 ml elma sirkesi
- 50 g tohum (20 g keten, 20 g ay çekirdeği, 10 g chia)
Kuru kinoa tanelerini bol su içinde en az 2-3 saat ya da bir gece boyunca bekletin. Ardından iyice durulayıp süzün.
Fırınınızı 180 °C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Islatılmış ve süzülmüş kinoayı, ılık su ile birlikte bir blendera ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Büyük bir kasede glutensiz un, psyllium kabuğu tozu, tuz, kabartma tozu ve karbonatı çırpın.
Kinoa karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün, elma sirkesini ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur hızla koyulaşacaktır.
Tohumları ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve nemli ellerle rustik bir somun şekli verin. İsterseniz üzerine biraz daha tohum serpebilirsiniz.
Yaklaşık 50 dakika pişirin veya kabuk sertleşene ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Ekmeği dilimlemeden önce tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Si remojas la quinoa la noche anterior, tu tiempo de preparación será más corto al día siguiente. No olvides precalentar el horno, para que tu pan suba maravillosamente.
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
