Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor
¡Hola queridos lectores! Hoy en nuestra cocina, haremos una deliciosa sopa vegana de patata y brócoli. Imaginen calentarse con una sopa caliente y cremosa en una noche fría. ¡Tanto saciante como extremadamente deliciosa! Si eres un amante del brócoli como yo, esta sopa es perfecta para ti. ¡Además, es vegana! Vamos a preparar nuestros ingredientes y dirigirnos a la cocina.
- 2 Cucharadas de Mantequilla Vegana
- 1 Cebolla Mediana (Picada)
- 1 Tallo de Apio (Cortado en Cubos)
- 3 Dientes de Ajo (Triturados)
- ¼ cucharadita de Hojuelas de Pimiento Rojo
- 2 Ramas de Romero Fresco
- 7 Papas Medianas (Peladas y Picadas)
- 4 tazas de Ramilletes de Brócoli
- 4 tazas de Caldo de Verduras
- ½ taza de Levadura Nutricional
- 400 ml de Leche de Coco (1 lata, sin azúcar)
- ¼ cucharadita de Sal Marina
- ¼ cucharadita de Pimienta Negra
Agrega la mantequilla vegana a nuestra olla y derrítela a fuego medio. Sofríe la cebolla picada y el apio hasta que se vuelvan translúcidos. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Agrega el ajo triturado, las hojuelas de pimiento rojo y el romero. ¿Hueles el ajo? ¡Ahora las cosas están mejorando!
Agrega las papas y los ramilletes de brócoli y revuelve suavemente. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cubre la olla. Cocina durante unos 30 minutos hasta que las papas estén tiernas. No olvides revolver de vez en cuando.
Después de retirar del fuego, saca las ramas de romero. Agrega la levadura nutricional y la leche de coco. ¿Estás listo?
Mezcla la sopa hasta que quede suave usando una batidora de inmersión. Si no tienes una batidora de inmersión, una batidora normal hará el trabajo.
Agrega sal marina y pimienta negra al gusto. Espolvorea un poco de pimienta negra triturada encima y sirve. ¡Buen provecho!
Consejos para Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor
Si deseas realzar el sabor de tu sopa, puedes espolvorear un poco más de hojuelas de pimiento rojo encima. ¡Además, servir pan crujiente junto con la sopa es una gran idea!
Valores Nutricionales
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Çiğdem G.
hace 3 semanasÇorba harika oldu, çok beğendik! Brokoliyi daha fazla ekledim, tadı şahane! 🌿
Onur G.
hace 3 semanasBu tarifi süt ekleyerek denesem nasıl olur acaba? Fark yaratır mı?
Leyla S.
hace 3 semanasPatatesin miktarını arttırdım, daha yoğun bir lezzet elde ettim. Ailece bayıldık!
Esra T.
hace 3 semanasTarifteki soğan miktarı biraz fazla geldi, bir dahaki sefere azaltacağım. Genel olarak güzel tarif.
Hüseyin K.
hace 3 semanasHer şey güzel ama limon suyu ekleyince bence lezzet daha çok belirginleşti. Teşekkürler!