Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor

¡Hola queridos lectores! Hoy en nuestra cocina, haremos una deliciosa sopa vegana de patata y brócoli. Imaginen calentarse con una sopa caliente y cremosa en una noche fría. ¡Tanto saciante como extremadamente deliciosa! Si eres un amante del brócoli como yo, esta sopa es perfecta para ti. ¡Además, es vegana! Vamos a preparar nuestros ingredientes y dirigirnos a la cocina.

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Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor
Preparación
15 dk
Cocción
30 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Aperitivos Recetas Veganas Guía de Cocina Sin Gluten Vegan
Ingredientes de Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor 13 unidades
  • 2 Cucharadas de Mantequilla Vegana
  • 1 Cebolla Mediana (Picada)
  • 1 Tallo de Apio (Cortado en Cubos)
  • 3 Dientes de Ajo (Triturados)
  • ¼ cucharadita de Hojuelas de Pimiento Rojo
  • 2 Ramas de Romero Fresco
  • 7 Papas Medianas (Peladas y Picadas)
  • 4 tazas de Ramilletes de Brócoli
  • 4 tazas de Caldo de Verduras
  • ½ taza de Levadura Nutricional
  • 400 ml de Leche de Coco (1 lata, sin azúcar)
  • ¼ cucharadita de Sal Marina
  • ¼ cucharadita de Pimienta Negra
Cómo hacer Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor 7 pasos
1

Agrega la mantequilla vegana a nuestra olla y derrítela a fuego medio. Sofríe la cebolla picada y el apio hasta que se vuelvan translúcidos. ¡No te preocupes, es muy fácil!

2

Agrega el ajo triturado, las hojuelas de pimiento rojo y el romero. ¿Hueles el ajo? ¡Ahora las cosas están mejorando!

3

Agrega las papas y los ramilletes de brócoli y revuelve suavemente. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.

4

Reduce el fuego y cubre la olla. Cocina durante unos 30 minutos hasta que las papas estén tiernas. No olvides revolver de vez en cuando.

5

Después de retirar del fuego, saca las ramas de romero. Agrega la levadura nutricional y la leche de coco. ¿Estás listo?

6

Mezcla la sopa hasta que quede suave usando una batidora de inmersión. Si no tienes una batidora de inmersión, una batidora normal hará el trabajo.

7

Agrega sal marina y pimienta negra al gusto. Espolvorea un poco de pimienta negra triturada encima y sirve. ¡Buen provecho!

Consejos para Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor

Si deseas realzar el sabor de tu sopa, puedes espolvorear un poco más de hojuelas de pimiento rojo encima. ¡Además, servir pan crujiente junto con la sopa es una gran idea!

Valores Nutricionales

/porción
326
kcal
9.0g
Proteína
56.0g
Carbs
8.0g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor?
La receta Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor contiene 326 calorías por porción. Proteína: 9.0g. Carbohidratos: 56.0g. Grasa: 8.0g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor?
Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor tarda 45 dk en total en prepararse. Preparación: 15 dk. Cocción: 30 dk. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor?
La receta Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor requiere 13 ingredientes. Ingredientes principales: 2 Cucharadas de Mantequilla Vegana, 1 Cebolla Mediana (Picada), 1 Tallo de Apio (Cortado en Cubos), 3 Dientes de Ajo (Triturados), ¼ cucharadita de Hojuelas de Pimiento Rojo, 2 Ramas de Romero Fresco, 7 Papas Medianas (Peladas y Picadas), 4 tazas de Ramilletes de Brócoli...
¿Para qué dietas es adecuada Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor?
La receta Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor es adecuada para las siguientes dietas: Vegan.
¿Cómo se prepara Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor?
La receta Receta de Sopa Vegana de Patata y Brócoli Llena de Sabor se prepara en 7 pasos. Nivel de dificultad: Medio.

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