Receta de Tofu Manchuriano Lleno de Sabor
Hola queridos lectores, ¿están listos para crear maravillas en la cocina hoy? Les presento una receta que los encantará con el delicioso aroma y sabor del Tofu Manchuriano. Este plato único de la cocina indio-china deleitará sus papilas gustativas con la perfecta armonía de jengibre y ajo. Pueden lograr una maravillosa combinación con arroz, quinoa o fideos. ¡Ahora pónganse los delantales y entren a la cocina, porque con esta receta prepararán un festín fantástico para sus seres queridos!
- 425 gram sert veya ekstra sert tofu
- 1/4 su bardağı pirinç unu
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
- 4 çay kaşığı sıvı yağ
- 6 ila 8 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2,5 cm zencefil (ince doğranmış)
- 1 acı yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan (beyaz kısımlar)
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil dolmalık biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı sambal oelek
- 1,5 yemek kaşığı ketçap
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
- 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı mısır nişastası (1/2 su bardağı su ile karıştırılmış)
- yeşil soğan (yeşil kısımlar)
- susam tohumları
- kişniş
Öncelikle tofuyu bastırın ve küp ya da şeritler halinde kesin. Merak etmeyin, çok kolay!
Bir kasede pirinç unu, mısır nişastası, tuz, sarımsak tozu, karabiber ve Kaşmir kırmızı biberi karıştırın. Tofuyu ekleyip nazikçe karıştırın.
Orta-yüksek ateşte bir tavayı ısıtın. 2 çay kaşığı yağ ekleyip tofuyu kızarana kadar pişirin. Tofuyu bir kenara alın.
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip sarımsak, zencefil ve yeşil biberi kavurun. Yeşil soğanın beyaz kısımlarını ve dolmalık biberi ekleyin, biraz daha pişirin.
Sambal oelek, ketçap, soya sosu, sirke, şeker ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin ve mısır nişastası karışımını ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
Kıtır tofuyu sosun içine ekleyin, karıştırıp hemen servis edin. Üzerine yeşil soğan, susam ve kişniş serpiştirin.
Consejos del Chef
Sé paciente al freír el tofu; espera a que se dore y esté crujiente. Incluso si lo preparas con anticipación, mantendrá su crocancia, pero servirlo de inmediato da los mejores resultados.
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
