Рецепт Тофу Манчури с богатым вкусом
Здравствуйте, дорогие читатели, готовы ли вы сегодня творить чудеса на кухне? Я представляю вам рецепт, который очарует вас восхитительным ароматом и вкусом Тофу Манчури. Это уникальное блюдо индийско-китайской кухни порадует ваши вкусовые рецепторы идеальным сочетанием имбиря и чеснока. Вы можете добиться прекрасного сочетания с рисом, киноа или лапшой. Теперь наденьте фартуки и отправляйтесь на кухню, потому что с этим рецептом вы приготовите фантастический пир для своих близких!
- 425 gram sert veya ekstra sert tofu
- 1/4 su bardağı pirinç unu
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
- 4 çay kaşığı sıvı yağ
- 6 ila 8 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2,5 cm zencefil (ince doğranmış)
- 1 acı yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan (beyaz kısımlar)
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil dolmalık biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı sambal oelek
- 1,5 yemek kaşığı ketçap
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
- 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı mısır nişastası (1/2 su bardağı su ile karıştırılmış)
- yeşil soğan (yeşil kısımlar)
- susam tohumları
- kişniş
Öncelikle tofuyu bastırın ve küp ya da şeritler halinde kesin. Merak etmeyin, çok kolay!
Bir kasede pirinç unu, mısır nişastası, tuz, sarımsak tozu, karabiber ve Kaşmir kırmızı biberi karıştırın. Tofuyu ekleyip nazikçe karıştırın.
Orta-yüksek ateşte bir tavayı ısıtın. 2 çay kaşığı yağ ekleyip tofuyu kızarana kadar pişirin. Tofuyu bir kenara alın.
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip sarımsak, zencefil ve yeşil biberi kavurun. Yeşil soğanın beyaz kısımlarını ve dolmalık biberi ekleyin, biraz daha pişirin.
Sambal oelek, ketçap, soya sosu, sirke, şeker ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin ve mısır nişastası karışımını ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
Kıtır tofuyu sosun içine ekleyin, karıştırıp hemen servis edin. Üzerine yeşil soğan, susam ve kişniş serpiştirin.
Советы повара
Будьте терпеливы при жарке тофу; дождитесь, пока он станет золотистым и хрустящим. Даже если вы приготовите его заранее, он сохранит свою хрусткость, но подача сразу даст наилучший результат.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
