Flavor-Packed Tofu Manchurian Recipe
Hello dear readers, are you ready to create wonders in the kitchen today? I present to you a recipe that will enchant you with the delicious aroma and flavor of Tofu Manchurian. This unique dish from Indian-Chinese cuisine will delight your taste buds with the perfect harmony of ginger and garlic. You can achieve a wonderful pairing with rice, quinoa, or noodles. Now put on your aprons and step into the kitchen, because with this recipe, you will prepare a fantastic feast for your loved ones!
- 425 gram sert veya ekstra sert tofu
- 1/4 su bardağı pirinç unu
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
- 4 çay kaşığı sıvı yağ
- 6 ila 8 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2,5 cm zencefil (ince doğranmış)
- 1 acı yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan (beyaz kısımlar)
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil dolmalık biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı sambal oelek
- 1,5 yemek kaşığı ketçap
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
- 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı mısır nişastası (1/2 su bardağı su ile karıştırılmış)
- yeşil soğan (yeşil kısımlar)
- susam tohumları
- kişniş
Öncelikle tofuyu bastırın ve küp ya da şeritler halinde kesin. Merak etmeyin, çok kolay!
Bir kasede pirinç unu, mısır nişastası, tuz, sarımsak tozu, karabiber ve Kaşmir kırmızı biberi karıştırın. Tofuyu ekleyip nazikçe karıştırın.
Orta-yüksek ateşte bir tavayı ısıtın. 2 çay kaşığı yağ ekleyip tofuyu kızarana kadar pişirin. Tofuyu bir kenara alın.
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip sarımsak, zencefil ve yeşil biberi kavurun. Yeşil soğanın beyaz kısımlarını ve dolmalık biberi ekleyin, biraz daha pişirin.
Sambal oelek, ketçap, soya sosu, sirke, şeker ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin ve mısır nişastası karışımını ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
Kıtır tofuyu sosun içine ekleyin, karıştırıp hemen servis edin. Üzerine yeşil soğan, susam ve kişniş serpiştirin.
Chef's Tips
Be patient while frying the tofu; wait for it to turn golden and crispy. Even if you prepare it in advance, it will retain its crunchiness, but serving it immediately yields the best results.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
