Sándwich de Verano de Tofu con Ajo y Chili Casero
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy quiero compartir con ustedes una receta de sándwich picante y lleno de sabor, perfecto para el ambiente veraniego: Sándwich de verano de tofu con ajo y chili casero. Créeme, esta receta es tanto saciante como ligera, y te encantará. Te encantará la armonía del tofu horneado y las verduras frescas. Especialmente si buscas una cena ligera o un almuerzo portátil, ¡esta receta es para ti!
- 1.5 cucharadas de salsa de soja (también puedes usar salsa tamari para sin gluten)
- 1 cucharadita de miso (miso blanco o de garbanzo)
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chili
- 1 diente de ajo, finamente picado o 1/2 cucharadita de pasta de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de agua caliente
- 400 gramos de tofu firme o extra firme (presionado al menos 15-20 minutos y cortado a gusto)
- 1 pepino, en rodajas
- 1/2 taza de cebolla en rodajas
- Lechuga picada (según necesidad)
- Cilantro picado (según necesidad)
- 1/4 taza de zanahoria en juliana (opcional)
- Cebolla verde y cilantro para decorar
- Baguette suave, panini o pan de sándwich (hace al menos 3 sándwiches)
¡Hola! Comencemos. Primero, preparamos nuestra salsa marinada. Toma un tazón grande y agrega todos los ingredientes de la marinada, mezcla bien.
Ahora, asegúrate de que el miso esté mezclado presionando un poco en los lados del tazón. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Ahora puedes agregar tu tofu rebanado y presionado. Déjalo marinar durante 10 minutos. ¡No seas impaciente, vale la pena esperar!
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca tu tofu del marinado, untando un poco más de marinada encima. Hornea a 200ºC durante 20-30 minutos.
Una vez que tu tofu esté fuera del horno, déjalo a un lado y ahora tratemos con las verduras.
Mezcla el pepino, la cebolla y la zanahoria en la marinada restante. Asegúrate de que estén bien mezclados, ¡eso es todo!
Ahora hemos llegado a la parte más divertida: ensamblar nuestro sándwich. La elección de pan fresco o tostado es completamente tuya.
Agrega una capa de lechuga a tu pan, luego coloca las rebanadas de tofu. Continúa con las verduras marinadas encima.
Como toque final, espolvorea un poco de cilantro, cebolla verde y una pizca de pimienta negra. Rocía la marinada restante y cubre con la otra rebanada de pan.
Corta y sirve. ¡Buen provecho!
Consejos para Sándwich de Verano de Tofu con Ajo y Chili Casero
No olvides presionar el tofu de antemano para eliminar el exceso de agua, así se marina mejor. Tostar el pan también puede añadir un sabor diferente.
Valores Nutricionales
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