Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina

Queridos amigos de la cocina, hoy les traigo una receta de sopa de fideos inspirada en la cocina tailandesa. ¡Es tan deliciosa que no podrán conformarse con solo un tazón! Esta receta, que pueden variar con pollo o tofu, está llena de verduras como bok choy y champiñones, convirtiéndola en un depósito de vitaminas. ¡Además, está en su mesa en solo 30 minutos! Vamos, embarquémonos juntos en este viaje de sabor.

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Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina
Preparación
15 dk
Cocción
15 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Platos Principales Sopas Platos Sin Gluten Platos de Carne Recetas de Proteínas Recetas Rápidas Yüksek Protein
Ingredientes de Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina 18 unidades
  • 1 cucharada de aceite de coco (o aceite de oliva o de aguacate)
  • 1 chalota grande, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de pasta de curry roja o amarilla
  • 1/2-1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 4 tazas de caldo preferido
  • 1 (400 ml) lata de leche de coco ligera
  • 2 cucharadas de aminos de coco (o tamari)
  • 750 g de pechuga o muslo de pollo sin piel ni hueso, cortado en cubos del tamaño de un bocado
  • 3-4 tazas de bok choy picado
  • 2 tazas de champiñones en rodajas
  • 1 taza de guisantes sin hilo, extremos recortados, cortados en piezas de 2.5 cm
  • 1-2 cucharadas de jugo de lima (o jugo de limón)
  • 225 g de fideos de arroz integral
  • Menta fresca y/o cilantro
  • Cacahuetes o anacardos tostados picados
  • Rodajas de lima o limón
Cómo hacer Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina 9 pasos
1

Comienza preparando los fideos; sigue las instrucciones del paquete.

2

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio, luego agrega las chalotas y cocina hasta que se ablanden.

3

Agrega el jengibre, el ajo, la pasta de curry y las hojuelas de pimiento rojo y saltea hasta que estén fragantes.

4

Agrega el caldo, la leche de coco y los aminos de coco y lleva a ebullición.

5

Agrega el pollo y cocina durante unos 5 minutos, pero no dejes que hierva vigorosamente, o podría endurecerse.

6

Agrega el bok choy y los champiñones, cocinando por otros 3-4 minutos.

7

Agrega los guisantes y cocina un poco más.

8

Prueba la sopa y haz ajustes si es necesario. Puedes agregar un poco de jugo de lima para realzar el sabor.

9

Divide los fideos en tazones para servir y vierte la sopa sobre ellos. Adorna con menta fresca o cilantro.

Consejos para Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina

Cocinar tus fideos vertiendo agua hirviendo sobre ellos es bastante práctico. Recuerda mantener los guisantes vibrantes y crujientes. Servir con rodajas de lima o limón puede elevar el sabor.

Valores Nutricionales

/porción
476
kcal
44.2g
Proteína
45.7g
Carbs
12.6g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina?
La receta Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina contiene 476 calorías por porción. Proteína: 44.2g. Carbohidratos: 45.7g. Grasa: 12.6g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina?
Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina tarda 30 dk en total en prepararse. Preparación: 15 dk. Cocción: 15 dk. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina?
La receta Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina requiere 18 ingredientes. Ingredientes principales: 1 cucharada de aceite de coco (o aceite de oliva o de aguacate), 1 chalota grande, en rodajas finas, 3 cucharadas de jengibre fresco picado, 4 dientes de ajo, picados, 2 cucharadas de pasta de curry roja o amarilla, 1/2-1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 4 tazas de caldo preferido, 1 (400 ml) lata de leche de coco ligera...
¿Para qué dietas es adecuada Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina?
La receta Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina es adecuada para las siguientes dietas: Yüksek Protein.
¿Cómo se prepara Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina?
La receta Sopa de Fideos al Curry para Alegrar Tu Cocina se prepara en 9 pasos. Nivel de dificultad: Medio.

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