Куриный суп с лапшой, который оживит вашу кухню
Дорогие друзья кухни, сегодня я предлагаю вам рецепт теплого супа с лапшой, вдохновленный тайской кухней. Он настолько вкусный, что вы не сможете остановиться на одной миске! Этот рецепт, который можно разнообразить курицей или тофу, наполнен овощами, такими как бок-чой и грибы, что делает его настоящим витаминным кладезем. И всего за 30 минут на вашем столе! Давайте отправимся в это вкусовое путешествие вместе.
- 1 столовая ложка кокосового масла (или оливкового масла или масла авокадо)
- 1 большая шалот, тонко нарезанная
- 3 столовые ложки измельченного свежего имбиря
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки красной или желтой карри пасты
- 1/2-1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 4 стакана предпочитаемого бульона
- 1 (400 мл) банка легкого кокосового молока
- 2 столовые ложки кокосовых аминокислот (или тамари)
- 750 г куриного филе или бедра без кожи и костей, нарезанного кубиками размером с укус
- 3-4 стакана нарезанного бок-чоя
- 2 стакана нарезанных грибов
- 1 стакан стручкового гороха, обрезанные концы, нарезанные на кусочки по 2,5 см
- 1-2 столовые ложки сока лайма (или лимонного сока)
- 225 г коричневой рисовой лапши
- Свежая мята и/или кинза
- Измельченные жареные арахисы или кешью
- Ломтики лайма или лимона
Начните с приготовления лапши; следуйте инструкциям на упаковке.
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне, затем добавьте шалот и готовьте до размягчения.
Добавьте имбирь, чеснок, карри пасту и хлопья красного перца и обжаривайте до появления аромата.
Добавьте бульон, кокосовое молоко и кокосовые аминокислоты и доведите до кипения.
Добавьте курицу и готовьте около 5 минут, но не дайте ей сильно кипеть, иначе она может стать жесткой.
Добавьте бок-чой и грибы, готовьте еще 3-4 минуты.
Добавьте горох и готовьте еще немного.
Попробуйте суп и при необходимости внесите коррективы. Можно добавить немного сока лайма для усиления вкуса.
Разделите лапшу по сервировочным тарелкам и налейте сверху суп. Украсьте свежей мятой или кинзой.
Советы по Куриный суп с лапшой, который оживит вашу кухню
Готовить лапшу, заливая ее кипятком, очень удобно. Не забудьте сохранить горох ярким и хрустящим. Подача с ломтиками лайма или лимона может поднять вкус на новый уровень.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Куриный суп с лапшой, который оживит вашу кухню?
Сколько времени занимает приготовление Куриный суп с лапшой, который оживит вашу кухню?
Какие ингредиенты нужны для Куриный суп с лапшой, который оживит вашу кухню?
Для каких диет подходит Куриный суп с лапшой, который оживит вашу кухню?
Как приготовить Куриный суп с лапшой, который оживит вашу кухню?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
