Ana Yemekler Çorbalar Glutensiz Yemekler Et Yemekleri Protein Tarifleri Pratik Tarifler Yüksek Protein

Mutfağınızı Şenlendirecek Köri Erişte Çorbası

Sevgili mutfak dostlarım, bugün sizlere Tayland mutfağından ilham alan sıcacık bir erişte çorbası tarifiyle geldim. O kadar lezzetli ki, bir kâseyle yetinemeyeceksiniz! Tavuk veya tofu ile çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, bok choy ve mantar gibi sebzelerle dolu, adeta vitamin deposu. Üstelik sadece 30 dakikada sofranızda! Hadi gelin, birlikte bu lezzet yolculuğuna çıkalım.

Admin Diyetisyen
· Güncellendi:
Henuz puan yok
Mutfağınızı Şenlendirecek Köri Erişte Çorbası
Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Malzemeler 18 adet
  • 1 Yemek kaşığı hindistancevizi yağı (veya zeytinyağı ya da avokado yağı)
  • 1 büyük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
  • 3 Yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 Yemek kaşığı kırmızı veya sarı köri ezmesi
  • 1/2-1 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
  • 4 su bardağı tercih ettiğiniz et suyu
  • 1 (400 ml) kutu hafif hindistancevizi sütü
  • 2 Yemek kaşığı hindistancevizi aminosu (veya tamari)
  • 750 g derisiz kemiksiz tavuk göğsü veya but, lokma büyüklüğünde küpler halinde kesilmiş
  • 3-4 su bardağı doğranmış bok choy
  • 2 su bardağı dilimlenmiş mantar
  • 1 su bardağı kılçıksız bezelye, uçları kesilmiş, 2.5 cm parçalar halinde kesilmiş
  • 1-2 Yemek kaşığı lime suyu (veya limon suyu)
  • 225 g kahverengi pirinç eriştesi
  • Taze nane ve/veya kişniş
  • Doğranmış kavrulmuş fıstık veya kaju
  • Lime veya limon dilimleri
Hazırlanışı 9 adım
1

İşe erişteleri hazırlayarak başlayın; paketin üzerindeki talimatları takip edin.

2

Büyük bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın, ardından arpacık soğanlarını ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

3

Zencefil, sarımsak, köri ezmesi ve kırmızı biber pulunu ekleyip mis gibi kokusu çıkana kadar soteleyin.

4

Et suyu, hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi aminosunu ekleyip kaynamaya bırakın.

5

Tavukları ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin, ancak fokurdamasın, yoksa sertleşebilir.

6

Bok choy ve mantarları ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin.

7

Bezelyeleri ekleyin ve kısa süre daha pişirin.

8

Çorbanın tadına bakın ve gerekirse ayarlamalar yapın. Biraz limon suyu ekleyebilir, acılığını artırabilirsiniz.

9

Servis kaselerine erişteleri bölüştürüp üzerine çorbayı dökün. Taze nane veya kişniş ile süsleyin.

Şefin İpuçları

Eriştelerinize kaynar su dökerek pişirmek oldukça pratik oluyor. Bezelyeleri canlı ve çıtır tutmayı unutmayın. Limon veya lime dilimleriyle servis ederek lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.

Besin Değerleri

/porsiyon
476
kcal
44.2g
Protein
45.7g
Karb.
12.6g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz