Sopa de Fideos al Curry que Alegrará Tu Cocina
Queridos amigos de la cocina, hoy les traigo una cálida receta de sopa de fideos inspirada en la cocina tailandesa. ¡Es tan deliciosa que no podrás conformarte con un solo tazón! Esta receta, que puedes diversificar con pollo o tofu, está llena de verduras como bok choy y champiñones, convirtiéndola en una verdadera fuente de vitaminas. ¡Además, está lista en tu mesa en solo 30 minutos! Así que, ¡vamos a embarcarnos juntos en este delicioso viaje!
- 1 Yemek kaşığı hindistancevizi yağı (veya zeytinyağı ya da avokado yağı)
- 1 büyük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 3 Yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 Yemek kaşığı kırmızı veya sarı köri ezmesi
- 1/2-1 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 4 su bardağı tercih ettiğiniz et suyu
- 1 (400 ml) kutu hafif hindistancevizi sütü
- 2 Yemek kaşığı hindistancevizi aminosu (veya tamari)
- 750 g derisiz kemiksiz tavuk göğsü veya but, lokma büyüklüğünde küpler halinde kesilmiş
- 3-4 su bardağı doğranmış bok choy
- 2 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1 su bardağı kılçıksız bezelye, uçları kesilmiş, 2.5 cm parçalar halinde kesilmiş
- 1-2 Yemek kaşığı lime suyu (veya limon suyu)
- 225 g kahverengi pirinç eriştesi
- Taze nane ve/veya kişniş
- Doğranmış kavrulmuş fıstık veya kaju
- Lime veya limon dilimleri
İşe erişteleri hazırlayarak başlayın; paketin üzerindeki talimatları takip edin.
Büyük bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın, ardından arpacık soğanlarını ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Zencefil, sarımsak, köri ezmesi ve kırmızı biber pulunu ekleyip mis gibi kokusu çıkana kadar soteleyin.
Et suyu, hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi aminosunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Tavukları ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin, ancak fokurdamasın, yoksa sertleşebilir.
Bok choy ve mantarları ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin.
Bezelyeleri ekleyin ve kısa süre daha pişirin.
Çorbanın tadına bakın ve gerekirse ayarlamalar yapın. Biraz limon suyu ekleyebilir, acılığını artırabilirsiniz.
Servis kaselerine erişteleri bölüştürüp üzerine çorbayı dökün. Taze nane veya kişniş ile süsleyin.
Consejos del Chef
Cocinar tus fideos vertiendo agua hirviendo sobre ellos es muy práctico. No olvides mantener los guisantes vibrantes y crujientes. Puedes elevar el sabor sirviendo con rodajas de limón o lima.
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
