Tofu Crujiente con Sésamo: Pruébalo Una Vez, Lo Harás Siempre
¡Hola queridos lectores! Hoy tenemos una receta que destaca en la cocina por su sabor crujiente y a nuez: Tofu Crujiente con Sésamo. Créanme, verán el tofu con otros ojos con esta receta. Fácil de preparar en una freidora de aire o en el horno, este plato es práctico y muy saludable. ¡Añade un poco de mayonesa de sriracha encima y es irresistible! Vamos a embarcarnos en un delicioso viaje culinario.
- 7 onzas de tofu extra firme (escurrido y cortado en 4 rodajas de 1,5 cm de grosor)
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar moreno claro
- 1 diente de ajo (rallado)
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/3 taza de semillas de sésamo blancas y negras
- 1 huevo
- spray de aceite de oliva
- 4 cucharaditas de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa Sriracha
- Arroz con Cilantro y Lima o Arroz de Coliflor
- 1 taza de guisantes dulces (al vapor y picados)
- 1/3 taza de edamame congelado (al vapor)
- 1 cebolla verde (picada)
- tamari (para rociar)
Coloca las rodajas de tofu sobre una toalla de cocina o papel toalla y presiona suavemente para eliminar el exceso de agua. Luego transfiérelas a un tazón grande.
En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre. Vierte la mitad de la marinada sobre el tofu, gira suavemente y vierte el resto en el otro lado. Marina en la nevera de 20 minutos a 1 hora.
Precalienta la freidora de aire a 200°C o el horno a 220°C.
Coloca las semillas de sésamo en un plato. En un tazón pequeño, bate el huevo. Retira las rodajas de tofu de la marinada, sumérgelas en el huevo, luego cúbrelas con semillas de sésamo. Rocía con aceite de oliva.
Cocina el tofu en la freidora de aire o en el horno hasta que esté dorado y crujiente. Tarda unos 10 minutos en la freidora de aire y 20-25 minutos en el horno.
Para hacer la mayonesa de sriracha, mezcla la mayonesa y la salsa sriracha.
Sirve los filetes de tofu con arroz, guisantes frescos, edamame, cebolla verde, mayonesa de sriracha y tamari.
Consejos para Tofu Crujiente con Sésamo: Pruébalo Una Vez, Lo Harás Siempre
Dejar que las rodajas de tofu marinen en la nevera permite que el sabor se impregne profundamente. Mezclar semillas de sésamo añade un festín visual al plato. ¡No dudes en probar esta receta en tu cocina!
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