Cómo hacer La Mejor Receta de Baba Ganoush (Mutabbal) que Has Probado
¡Ah, Baba Ganoush! El sabor único de la berenjena asada adorna tu mesa. Con esta receta práctica y deliciosa, ¡prepárate para marcar la diferencia en tus platos de aperitivos! Mientras el aroma del ajo y la berenjena horneándose llena la casa, disfruta de este momento encantador. Créeme, impresionar a tus invitados nunca ha sido tan fácil con esta receta.
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 680 gramos de berenjena
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 80 gramos de tahini
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
Precalienta el horno a 240°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. ¡Vamos a empezar con la parte más divertida!
Pela las capas exteriores del ajo, pero mantén intactas las capas interiores. Corta las puntas de los dientes. Coloca el ajo en papel de aluminio, rocía con un poco de aceite de oliva y luego envuélvelo.
Pincha las berenjenas con un tenedor y colócalas en la bandeja para hornear junto con el ajo. Ahora espera a que se asen en el horno durante 45 minutos.
Después de cocinar, déjalos enfriar un poco. Retira el ajo de su piel, corta las berenjenas por la mitad y saca la pulpa.
Coloca la berenjena y el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el tahini, el comino, el pimentón ahumado y la sal en un procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Espolvorea un poco de pimentón ahumado por encima, rocía con aceite de oliva y sirve con verduras crudas o pan de pita. ¡Buen provecho!
Consejos para La Mejor Receta de Baba Ganoush (Mutabbal) que Has Probado
Ten un poco de paciencia mientras las berenjenas se asan en el horno, vale la pena esperar por el aroma. Verifica la consistencia al agregar tahini, si lo quieres más espeso, puedes agregar un poco más.
Valores Nutricionales
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Hülya G.
hace 3 semanasTarifi denedim, inanın patlıcanlar fırında közlendikten sonra harika bir aroma yakaladık. Teşekkürler!
Ahmet D.
hace 3 semanasLezzeti tam yerinde ama sanki biraz fazla yoğurtlu geldi, başka bir öneriniz var mı acaba?
Aylin H.
hace 3 semanasBen tahin miktarını biraz azalttım, böyle de çok güzel oldu, öneririm.
Emre Z.
hace 3 semanasAilem bayıldı, özellikle üzerindeki zeytinyağı ve sumak karışımına! 😊
Fatma Ö.
hace 3 semanasKavrulmuş patlıcan tadı gerçekten muhteşemdi, tarif için teşekkürler.
Kerem K.
hace 3 semanasBu tarifi uygularken sarımsak eklemeyi unuttum ama yine de lezzetliydi.