Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa

Queridos amantes de la sopa, ¡un sabor maravilloso os espera en vuestra cocina! Esta sopa de zanahoria vegana cremosa es práctica e increíblemente deliciosa. Con la increíble armonía de la leche de coco y el pimiento rojo, esta sopa que puedes preparar en una sola olla calentará tus días fríos. Cuando la dulzura de las zanahorias se encuentra con el aroma de las especias, el resultado es realmente magnífico. ¡Vamos a la cocina y embarquémonos juntos en esta aventura llena de sabor!

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Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa
Preparación
10 dk
Cocción
30 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Sopas Platos Sin Gluten Recetas Veganas Platos de Verduras Recetas Rápidas Vegan Glutensiz
Ingredientes de Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa 12 unidades
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 900 gramos de zanahorias, peladas y picadas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 tallos de apio, picados
  • 4 dientes de ajo, triturados
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Media cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 (400 gramos) lata de leche de coco entera
  • Picatostes
  • Garbanzos asados
Cómo hacer Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa 5 pasos
1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Luego agrega las zanahorias, la cebolla y el apio. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas, unos 7 minutos.

2

Añade el ajo, la sal marina, el tomillo seco y el pimiento rojo. Cocina por 1-2 minutos más, hasta que los aromas comiencen a liberarse.

3

Agrega el caldo de verduras y lleva la sopa a ebullición. Una vez que hierva, cubre y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.

4

Apaga el fuego y añade la leche de coco. Usa una batidora de inmersión para hacer la sopa suave.

5

Añade sal y pimiento rojo al gusto. Sirve caliente con picatostes y/o garbanzos asados.

Consejos para Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa

Puedes guardar la sopa sobrante en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante 1 mes. ¡Intenta añadir un poco más de especias al recalentar para realzar el sabor!

Valores Nutricionales

/porción
219
kcal
2.7g
Proteína
20.8g
Carbs
14.3g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa?
La receta Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa contiene 219 calorías por porción. Proteína: 2.7g. Carbohidratos: 20.8g. Grasa: 14.3g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa?
Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa tarda 40 dk en total en prepararse. Preparación: 10 dk. Cocción: 30 dk. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa?
La receta Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa requiere 12 ingredientes. Ingredientes principales: 1 cucharada de aceite de oliva, 900 gramos de zanahorias, peladas y picadas, 1 cebolla mediana, picada, 3 tallos de apio, picados, 4 dientes de ajo, triturados, 1 cucharadita de sal marina, 1 cucharadita de tomillo seco, Media cucharadita de hojuelas de pimiento rojo...
¿Para qué dietas es adecuada Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa?
La receta Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa es adecuada para las siguientes dietas: Vegan, Glutensiz.
¿Cómo se prepara Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa?
La receta Una Aventura Llena de Sabor: Sopa de Zanahoria Vegana Cremosa se prepara en 5 pasos. Nivel de dificultad: Medio.

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