Lezzet Dolu Bir Macera: Kremalı Vegan Havuç Çorbası
Sevgili çorba severler, mutfağınızda sizi harika bir lezzet bekliyor! Bu kremalı vegan havuç çorbası hem pratik hem de inanılmaz lezzetli. Hindistan cevizi sütü ve kırmızı biberin müthiş uyumuyla, tek tencerede hazır edebileceğiniz bu çorba, soğuk günlerinizi ısıtacak. Havuçların tatlılığı ile baharatların aroması birleşince, sonuç gerçekten muhteşem oluyor. Haydi mutfağa, bu lezzet dolu maceraya birlikte çıkalım!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 900 gram havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 3 sap kereviz, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 (400 gram) tam yağlı hindistan cevizi sütü konservesi
- Kıtır ekmek
- Fırında çıtır nohut
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sonra havuç, soğan ve kerevizi ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin, yaklaşık 7 dakika.
Sarımsak, deniz tuzu, kuru kekik ve kırmızı biberi ekleyin. 1-2 dakika daha pişirin, kokular çıkmaya başlayınca tamamdır.
Sebze suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynayınca kapağı kapatın, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Ateşi kapatın ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. El blender'ı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Damak tadınıza göre tuz ve kırmızı biber ekleyin. Sıcak olarak kıtır ekmek ve/veya çıtır nohut ile servis edin.
Şefin İpuçları
Artan çorbayı buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz. Isıtırken tadına tat katmak için biraz daha baharat eklemeyi deneyin!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
