Безглютеновый Панеттоне - Звезда Вашего Праздничного Стола
Дорогие читатели, сегодня мы хотим познакомить вас с безглютеновой версией знаменитого итальянского десерта Панеттоне. Если вы хотите добавить что-то новое на ваш праздничный стол, этот рецепт для вас! С его фруктовыми вкусами и мягкой текстурой вы почувствуете себя на седьмом небе. Пока вы его готовите, ваша кухня будет наполняться восхитительным ароматом, и будьте уверены, все будут говорить об этом вкусе.
- 1 столовая ложка сушеного султана
- 2 столовые ложки изюма
- 2 столовые ложки нарезанной сушеной клюквы
- 2 столовые ложки сушеной черной смородины
- ½ цедры апельсина, мелко натертой
- 4 столовые ложки ликера Амаретто
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 ¼ стакана пахты
- ¼ стакана апельсинового сока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ цедры апельсина, мелко натертой
- 3 ½ стакана безглютеновой мучной смеси
- 1 чайная ложка ксантановой камеди
- ½ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ¼ чайной ложки соли
Давайте начнем, на первом этапе хорошо смешайте фрукты и Амаретто в миске.
Дайте фруктам настояться в течение часа, затем процедите, сохранив жидкость.
В другой миске смешайте пахту, апельсиновый сок, яйца, ванильный экстракт и апельсиновую цедру. Отложите в сторону, чтобы ароматы смешались.
Теперь начинается самое интересное! Смешайте безглютеновую муку, ксантановую камедь, сахарный песок, разрыхлитель и дрожжи с помощью миксера.
Добавьте жидкую смесь и фруктовую жидкость к сухим ингредиентам. Перемешивайте около 5 минут, пока не получите однородную массу.
Добавьте масло и соль, продолжайте, пока все хорошо не смешается.
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность, немного вымесите и сформируйте шар.
Положите в смазанную маслом миску, накройте и дайте подняться около 45 минут. Тесто готово, когда увеличится вдвое.
Подготовьте форму для Панеттоне, сделайте отверстия на дне.
Спустите поднявшееся тесто и вмешайте в него замоченные фрукты.
Снова накройте и дайте подняться еще 45 минут.
Разогрейте духовку до 175º C.
Для покрытия смешайте яичный желток, молоко и масло. Сделайте крестообразный надрез на тесте и смажьте смесью.
Поставьте Панеттоне в духовку. Выпекайте 45-55 минут до золотистого цвета.
Подождите, пока остынет, перед подачей на стол и наслаждайтесь вкусом!
Советы по Безглютеновый Панеттоне - Звезда Вашего Праздничного Стола
Правильное брожение теста очень важно при приготовлении Панеттоне. Будьте терпеливы и дождитесь, пока тесто увеличится вдвое. Вместо Амаретто можно использовать апельсиновый сок.
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Безглютеновый Панеттоне - Звезда Вашего Праздничного Стола?
Сколько времени занимает приготовление Безглютеновый Панеттоне - Звезда Вашего Праздничного Стола?
Какие ингредиенты нужны для Безглютеновый Панеттоне - Звезда Вашего Праздничного Стола?
Для каких диет подходит Безглютеновый Панеттоне - Звезда Вашего Праздничного Стола?
Как приготовить Безглютеновый Панеттоне - Звезда Вашего Праздничного Стола?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
