Лимонный суп с белой фасолью - Теплый и Сытный
Здравствуйте, дорогие читатели! После напряженного дня хотите зайти на кухню и приготовить суп, который будет и практичным, и полезным? Лимонный суп с белой фасолью - это как раз такой рецепт! Легко готовится, бюджетный и невероятно вкусный. Кроме того, с безглютеновыми, без сои и без орехов вариантами он подходит всем. Давайте приготовим этот вкусный суп вместе!
- ⅓ до ½ стакана вареной белой фасоли
- ¼ стакана кешью или ⅓ стакана шелковистого тофу
- 2 чайные ложки белой мисо
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- ½ стакана овощного бульона
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 1 стакан нарезанного лука
- 2 чайные ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки укропа
- ½ чайной ложки копченой паприки
- ¼ до ½ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
- ¾ стакана нарезанной моркови
- ½ стакана нарезанного сельдерея
- ¾ стакана нарезанного красного болгарского перца
- 1 стакан вареной белой фасоли
- ¾ до 1 стакана жареной кукурузы
- ¾ стакана нарезанной брокколи
- ½ чайной ложки соли
- 1½ стакана овощного бульона
- нарезанные свежие травы
- оливковое масло
- хлопья красного перца
- веганский песто или веганский чеддер
Сначала добавьте в блендер белую фасоль, кешью или тофу, мисо, лимонный сок, лимонную цедру, пищевые дрожжи и овощной бульон. Смешайте до однородности и отложите в сторону.
Чтобы обжарить кукурузу, обжарьте початки на гриле или над газовой плитой и удалите зерна. Если используете замороженную кукурузу, обжарьте на сковороде с маслом.
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и слегка обжарьте. Затем добавьте лук и соль, готовьте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте томатную пасту, травы и специи. Добавьте морковь и сельдерей, перемешайте и немного потушите. Затем добавьте болгарский перец и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте обжаренную кукурузу, белую фасоль, брокколи, соль и фасолевое пюре. Добавьте овощной бульон, все перемешайте и готовьте, пока суп не станет густым и кремовым.
Попробуйте на вкус и добавьте соль или лимонный сок, если необходимо. Ваш суп готов!
Советы по Лимонный суп с белой фасолью - Теплый и Сытный
Если используете кешью, дайте смеси постоять и снова перемешайте, чтобы текстура стала гладкой. Обжаривание кукурузы добавляет супу приятный аромат, рекомендую попробовать.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Лимонный суп с белой фасолью - Теплый и Сытный?
Сколько времени занимает приготовление Лимонный суп с белой фасолью - Теплый и Сытный?
Какие ингредиенты нужны для Лимонный суп с белой фасолью - Теплый и Сытный?
Для каких диет подходит Лимонный суп с белой фасолью - Теплый и Сытный?
Как приготовить Лимонный суп с белой фасолью - Теплый и Сытный?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
