Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома

Здравствуйте, дорогие любители еды! Сегодня мы делимся с вами веганской версией Панир Гхи Кавурма, одного из известных вкусов Мангалора. Этот изысканный рецепт, где специи танцуют, превращается в праздник вкусов, интегрируясь с тофу и овощами. Вы можете обогатить это блюдо листьями карри и различными специями и подать его с рисом или хлебом наан, если хотите. Давайте зайдем на кухню и приготовим это вкусное блюдо вместе!

Admin
· Обновлено:
Будьте первым, кто оценит
Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома
Подготовка
20 dk
Готовка
40 dk
Порции
4 Порций
Сложность
Средне
Категории: Веганские Рецепты Овощные Блюда Азиатская кухня Vegan Glutensiz Laktozsuz
Ингредиенты для Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома 21 шт.
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • ½ чайной ложки семян фенхеля
  • 1 чайная ложка черного перца горошком
  • ¼ чайной ложки семян пажитника
  • 2 столовые ложки свежего кашмирского красного перца
  • 2 столовые ложки молотого кориандра
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка экстракта тамаринда (или чатни из тамаринда или 1 чайная ложка пасты из тамаринда)
  • ¼ стакана йогурта без молока
  • ½ чайной ложки соли
  • 8 листьев карри
  • 200 грамм очень плотного тофу (прессованного не менее 15 минут)
  • 1 стакан нарезанных соцветий цветной капусты (или больше)
  • 1 стакан нарезанного картофеля
  • ½ стакана нарезанной моркови
  • ½ стакана грибов (или больше)
  • 4 чайные ложки масла (разделенные)
  • 1½ стакана нарезанного красного лука
  • 10 листьев карри
  • ¼ чайной ложки соли
  • Вода (если необходимо)
Как приготовить Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома 7 шагов
1

Начнем с обжаривания наших специй. Возьмите тмин, фенхель, черный перец и семена пажитника в сковороду и обжаривайте около 30 секунд. Поверьте, этот шаг значительно улучшает вкус!

2

Переложите обжаренные специи в блендер, добавьте красный перец, кориандр, чеснок, тамаринд, йогурт и соль. Хорошо перемешайте. Ваш маринад готов!

3

Разогрейте духовку до 210°C. Тем временем подготовьте тофу и овощи. Нарежьте их одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

4

Поместите тофу и овощи в большую миску. Добавьте половину маринада, немного соли и масла и хорошо перемешайте. Разложите на противне и запекайте 20-25 минут.

5

В большой сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте лук, листья карри и соль. Готовьте, пока лук не станет золотистым.

6

Добавьте оставшийся маринад и промойте сковороду небольшим количеством воды. Доведите смесь до кипения и готовьте еще несколько минут.

7

Смешайте запеченный тофу и овощи с соусом. Подавайте с желаемым гарниром. Приятного аппетита!

Советы по Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома

Нарезка тофу и овощей одинакового размера обеспечивает равномерное приготовление. Обжарка специй усиливает вкус, но вы можете пропустить этот шаг, если хотите.

Пищевая ценность

/порция
240
kcal
10.0g
Белок
35.0g
Угл.
8.0g
Жиры

Категории

Поделиться

Часто Задаваемые Вопросы
Сколько калорий в Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома?
Рецепт Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома содержит 240 калорий на порцию. Белок: 10.0g. Углеводы: 35.0g. Жиры: 8.0g.
Сколько времени занимает приготовление Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома?
Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома готовится 1 saat в общей сложности. Подготовка: 20 dk. Приготовление: 40 dk. Рассчитано на 4 порций.
Какие ингредиенты нужны для Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома?
Для рецепта Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома необходимо 21 ингредиентов. Основные ингредиенты: 1 чайная ложка семян тмина, ½ чайной ложки семян фенхеля, 1 чайная ложка черного перца горошком, ¼ чайной ложки семян пажитника, 2 столовые ложки свежего кашмирского красного перца, 2 столовые ложки молотого кориандра, 6 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка экстракта тамаринда (или чатни из тамаринда или 1 чайная ложка пасты из тамаринда)...
Для каких диет подходит Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома?
Рецепт Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома подходит для следующих диет: Vegan, Glutensiz, Laktozsuz.
Как приготовить Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома?
Рецепт Панир Гхи Кавурма – Рецепт Тофу и Овощей в Пряном Перцовом Соусе - Легко Приготовить Дома готовится за 7 шагов. Уровень сложности: Средне.

Похожие рецепты

Вам также может понравиться