Пирог с луком-пореем: Не пропустите!
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я представляю вам рецепт, который создаст чудеса на кухне: Пирог с луком-пореем! Мы объединим великолепный вкус лука-порея с тестом, и результат действительно будет пальчики оближешь. Давайте зайдем на кухню и начнем это вкусное приключение. Поверьте, этот рецепт порадует вас и ваших близких!
- 6 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı toz maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 pırasa
- 2 soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 100 gr lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
İlk olarak, toz maya ve ılık sütü bir kaba alıyoruz. Maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Merak etmeyin, çok kolay!
Ardından yoğurt, sıvıyağ, tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Şimdi işler güzelleşiyor!
Unu azar azar ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğuruyoruz. Hazır mısınız? Hamurumuz dinlenmeye çekiliyor, 30 dakika kadar.
Soğanları soyup ince ince kıyıyoruz. Pırasalarımızı da temizleyip incecik dilimliyoruz.
Zeytinyağını tavada ısıtıp pırasa ve soğanları ekliyoruz. Kısık ateşte 7-8 dakika kadar soteliyoruz.
Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alıyoruz. Üzerine peyniri ekleyip karıştırıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
Dinlenmiş hamuru un serpilmiş zeminde büyük bir yufka şeklinde açıyoruz. Üzerine pırasalı harcı döküp yayıyoruz.
Hamurun kenarlarını içe kıvırıp önce kare, sonra dikdörtgen şekline getiriyoruz. Fırın tepsimizi hazırlıyoruz.
Hamuru tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı karışımını sürüyoruz. Pul biber ve kekik serpiyoruz.
Böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Ve işte, hazır! Ilınınca dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun!
Советы повара
Обратите внимание на температуру молока; если дрожжи не растворятся, не переживайте. Не используйте начинку, пока она еще теплая, чтобы тесто не стало тонким. Обязательно дайте пирогу отдохнуть перед тем, как ставить его в духовку, чтобы вкусы хорошо смешались.
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
