Рецепт безглютенового пиде - Новая звезда на столе
Дорогие читатели, сегодня я поделюсь с вами, как приготовить пиде, одно из великолепных блюд Анатолии, без глютена. Приятный аромат масла в сочетании с гармонией сыра, помидоров и перца, посыпанных на тонко раскатанное тесто... Ах, одно это вызывает аппетит! Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или ищете что-то новое, этот рецепт именно для вас. Так что, засучите рукава и отправляйтесь на кухню!
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar glutensiz un
- 1 yumurtanın sarısı
- Tereyağı
- Beyaz peynir
- 1 domates
- 3-4 yeşil biber
Önce ılık su ve mayayı bir kapta karıştırın, mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar glutensiz unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde, üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın.
Bu sırada domates, peynir ve biberleri ince dilimleyerek iç harcı hazırlayın.
Dinlenen hamuru ikiye bölün, merdaneyle açarak pide şekli verin.
Hamuru çok ince ya da çok kalın açmamaya dikkat edin.
Pideleri tepsiye yerleştirin, üzerlerine hazırladığınız harcı yayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve tereyağı küplerini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pideleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktığı gibi sıcacık servis edin.
Советы повара
Консистенция теста очень важна; убедитесь, что оно мягкое, как мочка уха. Масло придает пиде великолепный аромат, так что обязательно попробуйте!
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
