Gluten-Free Pide Recipe - The New Star of the Table
Dear readers, today I will share with you how to make pide, one of the magnificent flavors of Anatolia, in a gluten-free way. The delightful aroma of butter, combined with the harmony of cheese, tomatoes, and peppers sprinkled over the thinly rolled dough... Ah, just saying it makes my mouth water! If you are on a gluten-free diet or looking for a different flavor, this recipe is just for you. So, roll up your sleeves and head to the kitchen!
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar glutensiz un
- 1 yumurtanın sarısı
- Tereyağı
- Beyaz peynir
- 1 domates
- 3-4 yeşil biber
Önce ılık su ve mayayı bir kapta karıştırın, mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar glutensiz unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde, üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın.
Bu sırada domates, peynir ve biberleri ince dilimleyerek iç harcı hazırlayın.
Dinlenen hamuru ikiye bölün, merdaneyle açarak pide şekli verin.
Hamuru çok ince ya da çok kalın açmamaya dikkat edin.
Pideleri tepsiye yerleştirin, üzerlerine hazırladığınız harcı yayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve tereyağı küplerini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pideleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktığı gibi sıcacık servis edin.
Chef's Tips
The consistency of the dough is very important; make sure it is soft like an earlobe. Butter adds a wonderful aroma to the pide, so be sure to try it!
Related Recipes
You may also like these
