Вкусный рецепт Тофу Пасанда - Практичный и Легкий
Сегодня я хочу познакомить вас с Тофу Пасанда, одним из богатых вкусов Северной Индии. Прекрасная текстура тофу великолепно сочетается с бархатистым соусом. Этот вкусный соус, приготовленный из тыквенных семечек, мака и кокосового молока, придает тофу изысканный вкус. Подавая с рисом или хлебом наан, вас ждет приятный ужин.
- 1 чайная ложка масла
- 400 грамм тофу экстра твердого
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка масла
- 1/4 чайной ложки семян тмина
- 1 чайная ложка семян кориандра
- 1/2 чайной ложки семян фенхеля
- 1 гвоздика
- 1 стакан нарезанного красного лука
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 2,5 см имбиря (мелко нарезанный)
- 3 столовые ложки тыквенных семечек
- 1 чайная ложка мака
- 1 большой помидор (нарезанный)
- 1 стакан кокосового молока
- 1/2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- 1/4 до 1/2 чайной ложки острого красного перца
- 3/4 чайной ложки соли (разделенной)
- 1/2 чайной ложки сахара
Если тофу еще не прессован, прессуйте его не менее 15 минут и нарежьте на кусочки.
В большой сковороде разогрейте одну чайную ложку масла на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте тофу, посыпьте гарам масала и корицей. Готовьте, пока края тофу не станут золотистыми. Затем отложите тофу в сторону.
В той же сковороде разогрейте еще одну чайную ложку масла. Добавьте семена тмина, кориандра и фенхеля, готовьте несколько секунд. Затем добавьте лук и щепотку соли, готовьте до прозрачности.
Добавьте имбирь и чеснок, хорошо перемешайте и готовьте, пока лук не станет золотистым.
Добавьте тыквенные семечки, мак, помидор и соль. Готовьте, пока помидоры не достигнут консистенции варенья. Охладите смесь и взбейте с кокосовым молоком до однородности.
Верните смесь в сковороду, доведите до кипения. Добавьте тофу, воду, красный перец, соль и сахар, хорошо перемешайте. Готовьте, пока соус не загустеет.
Выключите огонь, дайте настояться несколько минут. Украсьте кориандром и растительным кремом. Подавайте с нааном, рисом или киноа.
Советы по Вкусный рецепт Тофу Пасанда - Практичный и Легкий
Важно хорошо прессовать тофу для лучшего вкуса. Вместо тыквенных семечек можно использовать семечки подсолнечника или кешью. Не забудьте несколько раз взбить соус в блендере для гладкости.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Вкусный рецепт Тофу Пасанда - Практичный и Легкий?
Сколько времени занимает приготовление Вкусный рецепт Тофу Пасанда - Практичный и Легкий?
Какие ингредиенты нужны для Вкусный рецепт Тофу Пасанда - Практичный и Легкий?
Для каких диет подходит Вкусный рецепт Тофу Пасанда - Практичный и Легкий?
Как приготовить Вкусный рецепт Тофу Пасанда - Практичный и Легкий?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
