Восхитительный салат из баклажанов
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом салата из баклажанов, который станет незаменимым в летние месяцы. Этот салат, приготовленный из свежих овощей, порадует как ваши глаза, так и ваш вкус. Подавайте его как гарнир к основным блюдам или наслаждайтесь им отдельно как легким блюдом. Давайте перейдем на кухню и узнаем, как приготовить этот насыщенный вкусом рецепт!
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- ½ çay kaşığı za’atar
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 orta boy patlıcan (1,5 cm kalınlığında dilimlenmiş)
- 1 kırmızı dolmalık biber (sapı çıkarılmış, çekirdekleri alınmış ve dörde bölünmüş)
- 1 su bardağı kiraz domates (ikiye bölünmüş)
- ½ su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- ⅓ su bardağı turşu kırmızı soğan
- ⅓ su bardağı taze fesleğen yaprakları
- ⅓ su bardağı taze nane yaprakları
Büyük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, za’atar, tuz ve karabiberi güzelce çırpın. Bu sos, salatamızın lezzet sırrı olacak!
Izgara veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Şimdi işler güzelleşiyor!
Patlıcan ve kırmızı biberleri geniş bir tabakta zeytinyağı ile harmanlayın, biraz tuz ve karabiber serpmeyi unutmayın.
Sebzeleri sıcak ızgaraya yerleştirip her iki tarafını 2-5 dakika kadar kızartarak pişirin. Ardından 2,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
Izgara edilmiş sebzeleri, hazırladığınız soslu kaseye ekleyin ve harmanlayın. 5 dakika kadar bekletin. Ardından domates, beyaz peynir, turşu kırmızı soğan ve fesleğen ile nanenin yarısını ekleyin, karıştırın.
Son olarak, kalan fesleğen ve nane yaprakları ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Не держите баклажаны на гриле слишком долго, иначе они могут стать жесткими. И не забывайте, что свежие травы всегда добавят вашей салату дополнительную свежесть. Обязательно попробуйте!
Категории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
