Взрыв Вкуса: Сэндвич с Барбекю из Джекфрута
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным и увлекательным рецептом: сэндвичем с барбекю из джекфрута. Этот рецепт является отличной альтернативой, особенно для тех, кто придерживается растительной диеты. Джекфрут удивит вас своей текстурой, напоминающей мясо. Подготовьте ингредиенты, приготовьте соус и порадуйте своих гостей вкусным сюрпризом. Давайте готовить!
- 1 kutu adobo soslu chipotle biberinden 2 chipotle biberi
- 2 yemek kaşığı adobo sosu
- ½ su bardağı ketçap
- ¼ su bardağı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- ½ çay kaşığı tütsülenmiş paprika
- ½ çay kaşığı toz kimyon
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 (20 ons) konserve olgunlaşmamış jackfruit (suyu süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük sarı soğan (ince dilimlenmiş)
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı rendelenmiş lahana
- ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş
- ½ yemek kaşığı taze limon suyu
- ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 8 mini hamburger ekmeği (veya 6 hamburger ekmeği)
- İstediğiniz ek malzemeler (turşu, hardal, serrano biberi vb.)
Merak etmeyin, çok kolay! İlk olarak BBQ sosunu yapıyoruz. Chipotle biberlerini, adobo sosunu, ketçabı, sirkeyi, sarımsağı, hardalı, paprika, kimyon ve karabiberi mutfak robotunda güzelce karıştırıyoruz. Kenara alıyoruz.
Şimdi en keyifli kısma geldik: Jackfruit'leri didikleyin ve çekirdek kısımlarını ayıklayın. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve tuzu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ardından jackfruit'i ekleyip biraz daha pişirin. Su ve BBQ sosunun yarısını ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sosun geri kalanını da ekleyip kenara alın.
Slaw'ı hazırlamak çok basit! Lahana, kişniş, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Son aşamadayız! Ekmeğin üzerine jackfruit, slaw ve istediğiniz diğer malzemeleri ekleyip servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Будьте осторожны, удаляя жесткие части джекфрута, так как текстура важна. Если вы приготовите соус за ночь и оставите его в холодильнике, вкус станет еще лучше.
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
