Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Kolay Izgara BBQ Sebzeler
Merhaba sevgili okuyucular! Yazın sıcağında, mangal başında keyif yapmayı kim sevmez ki? Hele ki sebzelerle aranız iyiyse, bu tarif tam size göre. Mantar, biber ve kabak gibi sebzeleri ızgarada pişirip, barbekü sosuyla taçlandırmak kadar keyifli bir şey yok. Üstelik yapımı da çok kolay. Hadi birlikte bu nefis tarifi adım adım hazırlayalım!
- 2 orta boy kabak, yarım inç kalınlığında halkalar halinde dilimlenmiş
- 2 orta boy sarı kabak, yarım inç kalınlığında halkalar halinde dilimlenmiş
- 2 kırmızı dolmalık biber, büyük kare parçalar halinde kesilmiş
- 2 su bardağı mantar, yarıya bölünmüş (8 ons)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı paprika
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ¼ su bardağı barbekü sosu (üzerine sürmek için)
Öncelikle gazlı ızgaranızı orta yüksek ısıya, yani 400 derece Fahrenheit'e ayarlayıp 10 dakika önceden ısıtın. Hadi bakalım, kömür, pelet veya elektrikli ızgaralar da işinizi görecektir, merak etmeyin.
Sebzelerinizi doğrayın ve büyük bir kaseye alın. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Sebzelerinizi zeytinyağı ile karıştırın, her taraflarının eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu adımda tüm lezzetler bir araya geliyor.
Küçük bir kasede tuz, karabiber, paprika ve sarımsak tozunu karıştırın. Bu baharat karışımını sebzelerin üzerine ekleyin ve her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olarak karıştırın.
Baharatladığınız sebzeleri metal veya tahta şişlere dizin. Eğer elinizde tahta şiş varsa, yanmamaları için en az 10 dakika suda bekletmeyi unutmayın.
Önceden ısıttığınız ızgarayı pişirme spreyi ya da zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Hazır mısınız?
Sebze şişlerini ızgaraya yerleştirin ve 5 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Sonra şişleri çevirip, pişmiş tarafını barbekü sosuyla kaplayın. 5 dakika daha pişirdikten sonra diğer tarafı da soslayın.
Izgaradan alın ve en sevdiğiniz ızgara proteinle birlikte servis edin. Afiyetle tadını çıkarın!
Şefin İpuçları
Metal şişler kullanmak işinizi kolaylaştırır. Tahta şiş kullanıyorsanız, yanmayı önlemek için suda bekletin. Barbekü sosunu bolca sürün, inanılmaz lezzet katıyor!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
