Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Miso Tereyağlı Fasulye ve Yeşillikler
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlere öyle bir tarif getirdim ki, emin olun bir kez denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz. Miso tereyağlı fasulye ve yeşillikler tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli bir alternatif sunuyor. İster kızarmış ekmek üstünde, ister tam tahıllı bir gıda ile servis edin, her şekilde nefis olacak! Hadi bakalım, mutfağınıza mis gibi kokular yayılmaya hazır mı?
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı (artı bitirmek için ekstra)
- 1 arpacık soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 su bardağı pişmiş tereyağlı fasulye (2 adet 425 gramlık konserve tereyağlı fasulye, süzülmüş ve durulanmış)
- 1 küçük demet Toskana veya kıvırcık lahana, sapları çıkarılmış ve 1,3 cm genişliğinde şeritler halinde dilimlenmiş (yaklaşık 2-3 dolu su bardağı / 30-45g)
- 1,5 su bardağı vegan tavuk suyu veya sebze suyu (360ml)
- 4 çay kaşığı hafif beyaz miso (yerine 3 çay kaşığı kahverengi veya kırmızı miso kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1,5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Taze çekilmiş karabiber, damak zevkinize göre
- Servis için kızarmış ekmek veya pişmiş tam tahıl
Büyük bir tavada veya orta boy bir tencerede zeytinyağını orta-düşük ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin. Merak etmeyin, çok kolay! Arpacık soğanı şeffaflaşana ve sarımsak hoş bir koku salana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca sık sık karıştırarak soteleyin.
Şimdi fasulyeleri ve sebze suyunu tavaya ekleyin. Sebze suyunu kaynama noktasına getirin. Bir kepçe kullanarak, 1/4 fincan (60 ml) kadar sıcak sebze suyunu küçük bir kaseye veya ölçü kabına alın.
Tavaya yeşillikleri ekleyin, onları karıştırarak ve soldurarak ilerleyin. Tavayı kapatın ve yeşilliklerin yumuşayana kadar, yaklaşık 7-8 dakika boyunca kaynamasına ve pişmesine izin verin. Her birkaç dakikada bir karıştırarak kapağını açın.
Yeşillikler pişerken, ayrılmış sıcak sebze suyuna misoyu ekleyin. Küçük bir çırpıcı kullanarak misoyu karıştırın ve bir püre haline getirin.
Yeşillikler piştiğinde, bu püreyi tavaya geri ekleyin, limon kabuğu rendesi ve suyuyla birlikte. İyice karıştırın, her şeyin ısınmasını ve karışmasını sağlayın. Fasulye ve yeşilliklerin tadına bakın ve arzuya göre karabiber ve ek limon suyu ekleyin. Karışımı sıcak olarak, favori tostunuzun, makarnanızın veya pişmiş tam tahılınızın üzerine servis edin. İsterseniz, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek son dokunuşu yapabilirsiniz.
Afiyetler olsun! Fasulye ve yeşillikler, buzdolabında hava geçirmez bir kapta beş güne kadar saklanabilir ve sekiz haftaya kadar dondurulabilir. Keyifle tüketin!
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Miso Tereyağlı Fasulye ve Yeşillikler Püf Noktaları
Misonun tadını daha yoğun seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz. Limon suyu ve kabuğu da taze bir dokunuş katıyor, mutlaka kullanın!
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Miso Tereyağlı Fasulye ve Yeşillikler ne kadar sürede hazırlanır?
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Miso Tereyağlı Fasulye ve Yeşillikler için hangi malzemeler gerekli?
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Miso Tereyağlı Fasulye ve Yeşillikler hangi diyetlere uygun?
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Miso Tereyağlı Fasulye ve Yeşillikler nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
