Pruébalo una vez, lo harás siempre: Curry Rojo Tailandés Vegano
¡Hola, queridos amigos de la cocina! Hoy haremos Curry Rojo Tailandés Vegano, una receta que no es muy común pero es increíblemente deliciosa. Esta receta salvará tus cenas entre semana con su practicidad. Estoy seguro de que, una vez que pruebes su rico y cremoso sabor, olvidarás pedir comida para llevar. ¡Vamos a la cocina y preparemos juntos este maravilloso plato!
- 1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
- 1 Tatlı Kaşığı Ezilmiş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Kıyılmış Zencefil
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Köri Ezmesi
- 800 ml Konserve Hindistan Cevizi Sütü (Tam Yağlı, Şekersiz)
- 1 Su Bardağı Büyük Kahverengi Mantar (Dilmlenmiş)
- 1 Su Bardağı Brokoli Çiçeği
- 1 Su Bardağı Bebek Mısır (Dilmlenmiş)
- 1 Su Bardağı Kırmızı Dolmalık Biber (Dilmlenmiş)
- 1 Su Bardağı Sarı Dolmalık Biber (Dilmlenmiş)
- 1 Su Bardağı Havuç (Kibrit çöpü şeklinde dilimlenmiş)
- 4 Lime Yaprağı
- 2 Sap Limon Otu (bıçakla hafifçe ezilmiş)
- 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
- 1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
- 1 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Şekeri
- 2 Kırmızı Biber (Çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş)
- 1 Su Bardağı Taze Fesleğen Yaprakları
- Basmati Pirinci
- Taze Lime Dilimleri
- Taze Fesleğen
Bir tencerede susam yağını ısıtın. Ardından ezilmiş sarımsak, kıyılmış zencefil ve kırmızı köri ezmesini ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
Hindistan cevizi sütünü dökün ve baharatlarla iyice karışıp kaynamaya başlayana kadar pişirin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Mantarları, brokoli, bebek mısır, kırmızı biber, sarı biber ve havucu tencereye ekleyin. Lime yaprakları ve limon otunu da ekleyip kaynamaya getirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Soya sosu, pirinç sirkesi, hindistan cevizi şekeri, kırmızı biber ve taze fesleğeni ekleyip karıştırın. Fesleğen yaprakları hafifçe soluncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
Servis yapmadan önce lime yapraklarını ve limon otunu çıkarın (isteğe bağlı). Basmati pilavı, taze fesleğen yaprakları ve lime dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Puedes aumentar o disminuir la pasta de curry según tu gusto. También puedes usar cilantro fresco en lugar de albahaca fresca. ¡Esta receta es excelente con diferentes verduras, así que no dudes en experimentar!
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
