Cómo hacer Pruébalo una vez, lo harás siempre: Curry Rojo Tailandés Vegano
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy haremos Curry Rojo Tailandés Vegano, una receta a la que no estamos acostumbrados pero que es igual de deliciosa. Esta receta salvará tus noches de entre semana con su practicidad. Estoy seguro de que una vez que pruebes ese sabor rico y cremoso, te olvidarás de pedir comida a domicilio. ¡Entremos a la cocina y hagamos este maravilloso plato juntos!
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharadita de Ajo Triturado
- 1 Cucharadita de Jengibre Picado
- 2 Cucharadas de Pasta de Curry Rojo
- 800 ml de Leche de Coco en Conserva (Entera, Sin Azúcar)
- 1 Taza de Champiñones Marrones Grandes (Rebanados)
- 1 Taza de Ramilletes de Brócoli
- 1 Taza de Maíz Baby (Rebanado)
- 1 Taza de Pimiento Rojo (Rebanado)
- 1 Taza de Pimiento Amarillo (Rebanado)
- 1 Taza de Zanahoria (Cortada en Juliana)
- 4 Hojas de Lima
- 2 Tallos de Hierba de Limón (ligeramente aplastados con un cuchillo)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Vinagre de Arroz
- 1 Cucharada de Azúcar de Coco
- 2 Chiles Rojos (Sin Semillas, Rebanados)
- 1 Taza de Hojas de Albahaca Fresca
- Arroz Basmati
- Rodajas de Lima Fresca
- Albahaca Fresca
Calienta el aceite de sésamo en una olla. Luego agrega el ajo triturado, el jengibre picado y la pasta de curry rojo. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que las especias liberen su aroma.
Vierte la leche de coco y cocina hasta que se mezcle bien con las especias y comience a hervir. ¡Ahora las cosas se están poniendo buenas!
Agrega los champiñones, el brócoli, el maíz baby, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la zanahoria a la olla. Agrega las hojas de lima y la hierba de limón y lleva a ebullición. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar de coco, los chiles rojos y la albahaca fresca, y revuelve. Cocina hasta que las hojas de albahaca se marchiten ligeramente y retira del fuego.
Antes de servir, retira las hojas de lima y la hierba de limón (opcional). Sirve con arroz basmati, hojas de albahaca fresca y rodajas de lima. ¡Buen provecho!
Consejos para Pruébalo una vez, lo harás siempre: Curry Rojo Tailandés Vegano
Puedes aumentar o disminuir la pasta de curry según tu gusto. También puedes usar cilantro fresco en lugar de albahaca fresca. Esta receta es excelente con diferentes verduras, ¡no dudes en probar!
Valores Nutricionales
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Elif K.
hace 3 semanasBu tarifi dün akşam denedim, gerçekten çok pratik ve lezzetli! 😋 Hindistan cevizi sütüyle harika bir tat yakaladım.
Zeynep D.
hace 3 semanasBaharatı biraz fazla geldi ama yine de güzeldi. Bir dahaki sefere daha az köri koymayı deneyeceğim.
Filiz E.
hace 3 semanasAcaba kırmızı biber yerine yeşil biber kullansam olur mu? O da yakışır diye düşünüyorum.
Hüseyin C.
hace 3 semanasBen tarifteki şekeri bal ile değiştirdim, inanılmaz güzel bir aroma kattı. Tavsiye ederim! 🍯
Hüseyin Y.
hace 3 semanasAilece bayıldık! Özellikle tofu ile birleşimi mükemmel oldu. Kesinlikle tekrar yapacağım.