Brokoli Çorbası Evde Yapılır mı? İşte Tarifi!
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle sıcacık ve besleyici bir brokoli çorbası yapacağız. Hem sağlıklı hem de çok lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Brokolinin o hafif acımsı tadı, süt ve krema ile birleşince inanın harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Hadi birlikte mutfağa girelim ve bu güzel çorbayı yapmaya başlayalım!
- 1 orta boy brokoli
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Krema
- 1 yemek kaşığı un
Tencerenize biraz yağ koyun ve üzerine unu ekleyip güzelce kavurun.
Soğanları doğrayın ve tencereye ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sıra geldi havuç ve patatesleri doğramaya. Onları da ekleyin. Brokoliyi çiçeklerine ayırıp tencereye alın.
Kaynar suyunuzu, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. İşte bu kadar, merak etmeyin çok kolay!
Tencereden biraz su alıp sütün içine ekleyerek ılıtın. Sonra sütü yavaş yavaş çorbanıza ekleyin ve karıştırın.
Çorbanızı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Krema ekleyerek tatlandırın.
Servis kaselerine aktarın ve afiyetle tüketin!
Şefin İpuçları
Soğanları kavururken karamelize olmasına dikkat edin, bu çorbanıza ekstra bir lezzet katacaktır. Brokoliyi çok fazla pişirmeyin, rengi canlı kalsın!
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
