Bir Yudumda Mutlu Eden: Ev Yapımı Bubble Tea
Merhaba sevgili çay severler! Evde hazırlayabileceğiniz bu bubble tea tarifi ile hem bütçenizi koruyacak hem de mağazadakilerden daha sağlıklı bir içeceğin keyfini süreceksiniz. Kremsi, tatlı ve o meşhur çiğnenebilir tapioka incileriyle dolu! Şimdi mutfağa girip kendi boba çayınızı yapmaya ne dersiniz?
- 6 poşet siyah çay
- 4 su bardağı kaynar su (çayı demlemek için)
- ¾ su bardağı sütsüz süt (veya krema, servis için)
- ¼ su bardağı su
- ¼ su bardağı organik koyu esmer şeker (veya hurma şekeri ya da hindistancevizi şekeri)
- ¾ su bardağı hızlı pişen tapioka incileri
- 7 ½ su bardağı su (inci tanelerini pişirmek için)
Hadi bakalım, ilk olarak çay poşetlerini taze kaynamış suya 5-10 dakika demleyin ve sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Çayın acılaşmaması için dikkatli olun.
Şimdi işler güzelleşiyor, küçük bir tencerede şekeri ve suyu birleştirerek esmer şeker şurubunu hazırlayın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın ve soğumaya bırakın.
Servisten 15 dakika önce, orta boy bir tencerede suyu kaynatın ve nazikçe karıştırarak tapyoka incilerini ekleyin.
Tapyoka incilerini 6 dakika pişirin, yumuşak ve çiğnenebilir hale gelince çıkarın. Soğuk su altında durulayın ve biraz şurup ile karıştırın.
Pişmiş tapyoka incilerini 3 büyük bardağa paylaştırın, buz küpleri ekleyin, üzerine çay ve süt dökün, ardından esmer şeker şurubunu ekleyip karıştırın.
Tatlandırmayı damak tadınıza göre ayarlayın ve büyük boba pipetleri veya kaşıklar kullanarak servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Çayı fazla demlememeye dikkat edin ki acılaşmasın. İnciler soğuduğunda sertleşiyor, bu yüzden hafifçe ılık servis etmeye özen gösterin.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
