Can Broccoli Soup Be Made at Home? Here’s the Recipe!
Hello dear kitchen friends! Today we will make a warm and nutritious broccoli soup together. This soup, which is both healthy and very delicious, will warm your heart, especially on cold days. The slightly bitter taste of broccoli combines wonderfully with milk and cream, creating an amazing flavor. Let’s head to the kitchen together and start making this lovely soup!
- 1 orta boy brokoli
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Krema
- 1 yemek kaşığı un
Tencerenize biraz yağ koyun ve üzerine unu ekleyip güzelce kavurun.
Soğanları doğrayın ve tencereye ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sıra geldi havuç ve patatesleri doğramaya. Onları da ekleyin. Brokoliyi çiçeklerine ayırıp tencereye alın.
Kaynar suyunuzu, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. İşte bu kadar, merak etmeyin çok kolay!
Tencereden biraz su alıp sütün içine ekleyerek ılıtın. Sonra sütü yavaş yavaş çorbanıza ekleyin ve karıştırın.
Çorbanızı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Krema ekleyerek tatlandırın.
Servis kaselerine aktarın ve afiyetle tüketin!
Chef's Tips
Be careful to caramelize the onions while sautéing; this will add extra flavor to your soup. Don’t overcook the broccoli; keep its color vibrant!
Categories
Related Recipes
You may also like these
