Ev Yapımı Glutensiz İçli Köfte Tarifi
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle, yılların vazgeçilmezi içli köfteyi glutensiz bir şekilde nasıl yapabileceğinizi paylaşacağım. Düşünsenize, annenizin yaptığı o nefis köfteleri şimdi kendi mutfağınızda da hazırlayabilirsiniz. Evet, doğru duydunuz! Glutensiz beslenenler için harika bir seçenek olan bu tarifi uygularken mutfakta geçirdiğiniz zamandan büyük keyif alacaksınız. Haydi mutfağa, bu enfes lezzeti birlikte hazırlayalım!
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yumurta
- 1 su bardağı mısır irmiği ya da mısır unu
- 1 su bardağı glutensiz un
- Tuz, karabiber, pul biber
- Kızartmak için bol sıvı yağ
- 150 gr. kıyma
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı salça (glutensiz)
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hadi bakalım, ilk olarak 1 su bardağı pirinci su ile haşlayarak işe koyulalım. Pirinçler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Pirinciniz haşlanınca, başka bir kapta üzerine mısır unu ya da irmiği ekleyip güzelce karıştırın.
Şimdi işler güzelleşiyor! Yumurtayı, baharatları ve tuzu ekleyin. Son olarak glutensiz unu da ekleyerek karışımı yoğurun.
Hamurunuzu 1 saat dinlendirin. Bu süre zarfında iç harcımızı hazırlayacağız.
Bir tavada kıyma ve soğanı karıştırın. Üzerine salça, baharat ve tuz ekleyip kavurun. Soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alın ve içine kıymalı harçtan doldurup kapatın.
Derin bir tencerede yağınızı kızdırın. Glutensiz içli köfteleri güzelce kızartın.
Köfteler altın rengi olunca yağdan çıkarın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Hamurunuzu yoğururken elinizi hafif ıslatırsanız şekil vermek daha kolay olur. Harca ceviz içi ekleyerek lezzeti bir adım öteye taşıyabilirsiniz.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
