Evde Glütensiz Baget Ekmeği Yapımı - Kolay Tarif Nasıl Yapılır?
Merhaba sevgili okurlar! Hepimiz o çıtır çıtır Fransız bagetlerinin tadını bilirsiniz değil mi? İşte şimdi, glütensiz bir versiyonunu yapacağız ve bu tadı evimize getireceğiz. Üstelik sadece birkaç basit malzeme ile! Glütensiz baget ekmeği tarifimiz sayesinde mutfakta harikalar yaratacak ve bu lezzetin tadını çıkaracaksınız.
- 2 su bardağı beyaz pirinç unu (260 g)
- ½ su bardağı tapyoka nişastası (60 g)
- ½ su bardağı patates nişastası (60 g)
- 2 yemek kaşığı bütün psyllium kabuğu (21 g) - toz halinde 18 g
- 1 ⅓ tatlı kaşığı tuz (8 g)
- 1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı şeker (17 g)
- 2 ¼ tatlı kaşığı instant maya (veya 1 paket, 7 g)
- 1 ¾ su bardağı ılık su, bölünmüş (420 g)
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı (13 g)
- 1 ½ tatlı kaşığı elma sirkesi (8 g)
- Opsiyonel: 1 yumurta akı (yaklaşık 2 yemek kaşığı, 20 g)
Büyük bir kapta kuru malzemeleri karıştırın; pirinç unu, tapyoka nişastası, patates nişastası, şeker, tuz ve instant mayayı çırpın.
Şimdi psyllium jelini hazırlıyoruz. Psyllium'u 240 g ılık suya çırpın ve jel haline gelene kadar bekletin.
Eğer aktif kuru maya kullanıyorsanız, mayayı 60 g ılık su ve bir tutam şekerle aktive edin. Köpürene kadar bekleyin.
Psyllium jeli, maya, zeytinyağı, sirke, yumurta akı ve kalan suyu ekleyin. Yapışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın ve mayalanması için bekletin.
Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı nazikçe baget şekline getirin.
Fırını 225 °C'ye ısıtın ve metal tepsiyi alt rafa yerleştirin. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Üzerlerini ıslak parmaklarınızla düzeltin ve 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. Üzerlerine kesikler atın.
Metal tepsiye su ekleyin ve 10 dakika pişirin, ardından suyu çıkarın. Toplamda 30-35 dakika pişirin ve soğutun.
Evde Glütensiz Baget Ekmeği Yapımı - Kolay Tarif Püf Noktaları
Eğer ekmeğinizin kabuğunu daha çıtır yapmak isterseniz, fırına bir kap su koymayı ihmal etmeyin. Ayrıca, hamurun kıvamı size biraz yapışkan gelebilir ama inanın bu normal. Sonuç harika olacak!
Besin Değerleri
/porsiyonEvde Glütensiz Baget Ekmeği Yapımı - Kolay Tarif kaç kalori?
Evde Glütensiz Baget Ekmeği Yapımı - Kolay Tarif ne kadar sürede hazırlanır?
Evde Glütensiz Baget Ekmeği Yapımı - Kolay Tarif için hangi malzemeler gerekli?
Evde Glütensiz Baget Ekmeği Yapımı - Kolay Tarif hangi diyetlere uygun?
Evde Glütensiz Baget Ekmeği Yapımı - Kolay Tarif nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 5
Yorum Yap
Mert Ö.
3 hafta önceTarif gerçekten harika! Fırından yeni çıkmış baget kokusunu ne kadar özlediğimi fark ettim. 🤤
Hande D.
3 hafta önceBenim gibi glüten hassasiyeti olanlar için müthiş bir tarif! Ancak, pişirme süresi biraz daha kısa olabilir mi acaba, dışı fazla sert oldu.
Çiğdem S.
3 hafta önceTarifteki un karışımını marketten bulmak zor oldu ama sonuç mükemmel. Kesinlikle tekrar yapacağım.
Selin Z.
3 hafta önceKepekli un yerine normal glütensiz un kullanabilir miyim? Deneyen varsa bilgi verebilir mi?
Canan M.
3 hafta önceBen şeker yerine bal koydum, hafif bir tat kattı. Ailem de çok beğendi, tavsiye ederim!