Evde Kolay Vegan Balti Tavuk Tarifi
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle lezzetli mi lezzetli bir Vegan Balti Tavuk hazırlayacağız. Bu tarif, restoranlardaki Balti Tavuk lezzetini evinize taşıyor, hem de tamamen bitki bazlı! Baharatların aromasıyla mutfağınızın mis gibi kokacağından emin olabilirsiniz. Hadi bakalım, kolları sıvayın ve bu nefis tarifi birlikte yapalım!
- 2 çay kaşığı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 adet siyah kakule (ezilmiş veya hafif açık)
- 2 adet yeşil kakule (ezilmiş veya hafif açık)
- 1 adet tarçın çubuğu
- 6 adet karabiber tanesi (isteğe bağlı)
- 2 adet defne yaprağı
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biber tozu (veya paprika)
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi (veya 3 diş sarımsak, 1/2 inç zencefil doğranmış)
- 2 ila 4 yemek kaşığı doğranmış kişniş sapı
- 2 yemek kaşığı doğranmış nane, isteğe bağlı
- 1 adet domates (doğranmış, isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı domates püresi
- 1/2 çay kaşığı veya daha fazla tuz (bölünmüş)
- 1 ila 1 1/2 su bardağı su
- 280 ila 340 gram vegan tavuk
- 1/4 su bardağı sebze kıyması veya 1/3 su bardağı pişmiş mercimek
- 1/4 su bardağı bitkisel yoğurt
- Kişniş, dilimlenmiş yeşil biber ve jülyen doğranmış zencefil (süsleme için)
Büyük bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Yağ ısındığında kimyon tohumlarını ekleyin ve renk değiştirene kadar, yani yaklaşık bir dakika kadar pişirin.
Diğer bütün baharatları ekleyip iyice karıştırın. Defne yaprakları kahverengileşmeye başladığında, soğan ve bir tutam tuzu ekleyin. Soğanlar altın kahverengi olana kadar pişirin. Biraz su serpiştirerek eşit kızarmalarını sağlayabilirsiniz.
Toz baharatları ekleyin ve birkaç saniye karıştırın. Ardından 1/4 su bardağı su ekleyip iyice karıştırın ki baharatlar yanmasın. Birkaç saniye karıştırarak pişirin.
Zencefil sarımsak ezmesini, kişnişi ve naneyi ekleyip karıştırın ve bir dakika pişirin. Sonra domates püresi, doğranmış domates (isteğe bağlı) ve tuz ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Vegan tavuk, sebze kıyması ve suyu ekleyip iyice karıştırın. Sosu kaynamaya getirmek için üzerini kapatın ve pişirin. Orta düşük ateşte 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Seitan veya soya kıvrımları kullanıyorsanız 15 dakika pişirin.
Son olarak yoğurdu ekleyip karıştırın. Tadına bakın, tuz ve lezzeti ayarlayın. Isıyı ve tuzluluğu dengelemek isterseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Ocağı kapatın, taze kişniş, ince dilimlenmiş yeşil biberler ve jülyen doğranmış zencefil ile süsleyin. Afiyet olsun!
Evde Kolay Vegan Balti Tavuk Tarifi Püf Noktaları
Tarifte yer alan baharatlar, yemeğe karakteristik Balti aromasını veriyor. Baharatları taze ve kaliteli kullanmaya özen gösterin. Vegan tavuk yerine seitan veya soya kıvrımları da kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonEvde Kolay Vegan Balti Tavuk Tarifi kaç kalori?
Evde Kolay Vegan Balti Tavuk Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Evde Kolay Vegan Balti Tavuk Tarifi için hangi malzemeler gerekli?
Evde Kolay Vegan Balti Tavuk Tarifi hangi diyetlere uygun?
Evde Kolay Vegan Balti Tavuk Tarifi nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
