Легкий домашний рецепт веганского Балти с курицей
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня мы приготовим вкусный веганский Балти с курицей. Этот рецепт приносит вкус ресторанного Балти с курицей в ваш дом, и он полностью растительный! Вы можете быть уверены, что аромат специй наполнит вашу кухню чудесным запахом. Давайте закатаем рукава и приготовим этот вкусный рецепт вместе!
- 2 чайные ложки масла
- 1 чайная ложка семян кумина
- 1 черная кардамон (раздавленный или слегка открытый)
- 2 зеленых кардамона (раздавленные или слегка открытые)
- 1 палочка корицы
- 6 горошин черного перца (по желанию)
- 2 лавровых листа
- 1 стакан нарезанного красного лука
- 2 чайные ложки кашмирского красного перца (или паприки)
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка пасты из имбиря и чеснока (или 3 зубчика чеснока, 1/2 дюйма имбиря нарезанного)
- 2-4 столовые ложки нарезанных стеблей кинзы
- 2 столовые ложки нарезанной мяты, по желанию
- 1 помидор (нарезанный, по желанию)
- 1/2 стакана томатного пюре
- 1/2 чайной ложки или больше соли (разделено)
- 1-1 1/2 стакана воды
- 280-340 граммов веганской курицы
- 1/4 стакана овощного фарша или 1/3 стакана вареной чечевицы
- 1/4 стакана растительного йогурта
- Кинза, нарезанный зеленый перец и нарезанный соломкой имбирь (для украшения)
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте семена кумина и готовьте, пока они не изменят цвет, около минуты.
Добавьте все остальные целые специи и хорошо перемешайте. Когда лавровые листья начнут коричневеть, добавьте лук и щепотку соли. Готовьте, пока лук не станет золотисто-коричневым. Можно немного сбрызнуть водой, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
Добавьте молотые специи и перемешайте в течение нескольких секунд. Затем добавьте 1/4 стакана воды и хорошо перемешайте, чтобы специи не сгорели. Готовьте, помешивая, несколько секунд.
Добавьте пасту из имбиря и чеснока, кинзу и мяту, перемешайте и готовьте минуту. Затем добавьте томатное пюре, нарезанный помидор (по желанию) и соль, и готовьте 2-3 минуты.
Добавьте веганскую курицу, овощной фарш и воду, и хорошо перемешайте. Накройте, чтобы довести соус до кипения, и готовьте. Тушите на среднем огне около 10 минут. Если используете сейтана или соевые кусочки, готовьте 15 минут.
Наконец, добавьте йогурт и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте соль и вкус. Можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать остроту и соленость, если хотите.
Выключите огонь, украсьте свежей кинзой, тонко нарезанными зелеными перцами и нарезанным соломкой имбирем. Приятного аппетита!
Советы по Легкий домашний рецепт веганского Балти с курицей
Специи в рецепте придают блюду характерный аромат Балти. Используйте свежие и качественные специи. Вместо веганской курицы можно использовать сейтана или соевые кусочки.
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Легкий домашний рецепт веганского Балти с курицей?
Сколько времени занимает приготовление Легкий домашний рецепт веганского Балти с курицей?
Какие ингредиенты нужны для Легкий домашний рецепт веганского Балти с курицей?
Для каких диет подходит Легкий домашний рецепт веганского Балти с курицей?
Как приготовить Легкий домашний рецепт веганского Балти с курицей?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
